Dégustation Verticale Château Valandraud

A partir de 10h30

• Ch. Valandraud 1995
• Ch. Valandraud 1996
• Ch. Valandraud 1997
• Ch. Valandraud 1998
• Ch. Valandraud 2003
• Ch. Valandraud 2004
• Ch. Valandraud 2005
• Ch. Valandraud 2006
• Ch. Valandraud 2008

Déjeuner (jusqu’à 15h00)

• Blanc de Valandraud # 1 2006
• Blanc de Valandraud # 1 2005
• Bad Boy 2006
• Virginie de Valandraud 2006
• Ch. Valandraud 1999
• Dom. Calvet-Thunevin Maury 2004

STEINHEUER Restaurant / Hotel

Landskroner Strasse 110

53474 Bad Neuenarh-Ahrweiler (Ortsteil Heppingen)

Tel : 49  2641 9 48 60

Voilà ce que j’ai fait lundi avec notre distributeur/importateur allemand, représenté par Andrea (un peu sorcière : je n’ai pas loupé mon avion malgré un bouchon énorme) et Marcus.

Près de 15 restaurateurs et sommeliers  allemands représentant les étoilés Michelin, de la région de Cologne, où le mauvais temps ne m’a pas empêché d’admirer les vignes plantées dans les collines aux pentes très prononcées, et j’ai eu en plus la chance de goûter un vin énorme à bas de Pinot Noir, d’une maturité et d’une modernité époustouflante : Jean Stodden 1999 Spät Burgunder JS  Recher Herrenberg, Alte Reben Auslese Trocken Ahr ( j’ai tout noté, rien compris, mais c’est très bon ), ensuite un vin pétillant à base de Pinot ( ?), et un Riesling allemand,  vin de soif, un peu de gaz carbonique, pas trop d’alcool, du fruit un peu enrobé de sucre. C’est la première fois que je comprends l’expression « vin de soif » : facile à boire, comme un jus de fruit.

L’amour de la cuisine et plus particulièrement de la cuisine française devrait nous rendre pour le moins reconnaissants : ces anecdotes, cet amour des produits  de France : viande, fruits, vins formages, volailles… Tous ces étoilés Michelin, heureux de faire leur métier et qui prennent du  temps, de 10 h à 16 h, pour goûter le vin d’un « garagiste »  et qui sont prêt à l’échange, capables d’être séduits.

Vive Alpina, notre distributeur, celui que j’étais obligé d’avoir dans ce pays, moi le garagiste de service et eux, associés au groupe Alpina (BMW), constructeur automobile de luxe et également distributeur de vin

Ce vendredi, j’ai pu goûter tous les lots du château La Dominique 2009 après fermentation alcoolique et avant que les malolactiques ne commencent. Bon, c’est très bon. Chaque cuve, chaque lot est fait pour faire du grand vin, et donc peu de second vin.

Comme déjà pronostiqué,  ce sera au moins du niveau du 1989 qui fut et est une des grandes réussites du château. Que cela soit bon n’est pas une surprise, ce qui l’est c’est que toutes les vignes, toutes les parcelles, et même les cabernets francs soient très bons. Qualité et volume, voilà ce qui caractérise un vrai grand millésime.

Chez nous, à Valandraud, nous sommes aussi dans un grand vin, mais nous sommes juste à la fin des macérations et pas encore avant les malos. Les volumes, hélas, seront plus réduits : notre propriété ayant eu quelques parcelles touchées par  la grêle au printemps.

A Fleur Cardinale, c’est très bon là aussi.  C’est de faire mieux tous les ans qui devient difficile. Mais les macérations sont à peine en train de se terminer.

A Carles , une merveille est en train d’être réalisée. Merci Alain Raynaud et Jean Philippe Faure, et Sebastien qui ont dépassé en travail tout ce que le meilleur d’un premier cru de Bordeaux est capable de faire.

Bad Boy, ça c’est sûr, sera bon et les Haut Mazeris seront de compétition.

Aujourd’hui, dans les chais de Bordeaux, avant les malolactiques et avant la mise en barrique, nous tenons sans doute l’un des meilleurs vins produits. L’effet millésime qui a souvent joué de mauvais tour à Bordeaux peut aussi nous gratifier de ce 2009  qui sera un millésime de référence.