Dans le Guide Hubert 2012, le Domaine des Sabines 2009  a été noté 4.5 verres sur  5 par Hélène Durand !

Notre propriété de Lalande de Pomerol fonctionne bien auprès des critiques qui notent pas trop mal ce cru, et  surtout auprès de nos clients , si j’en crois les stocks à la vente bien bas.

Sans doute le bon produit au bon prix.

Repas à la maison, très simple avec un collègue et ami négociant en vins de Bordeaux.

Nous avons bu une bouteille de Virginie de Valandraud 2007 et nous avons évoqué  les vins de mes propriétés disponibles pour son entreprise de commerce par internet des vins de Bordeaux, des 1ers crus.

Et je lui ai fait visiter Château Valandraud et Château Fleur Cardinale, avec cette neige, nos propriétés sont plus belles encore et le froid actuel va garder ce manteau de neige jusqu’à la semaine prochaine. Cette nuit, nous avons eu moins 10 à Saint Emilion, c’est rare.

Il fait froid, les routes dans nos campagnes sont dangereuses car mal déneigées mais cela n’a pas empêché l’un de nos fidèles clients  et son équipe  japonaise de venir du Médoc à Saint Emilion pour goûter comme tous les ans plus de 30  vins à prix « doux » et d’aller manger à l’Envers du Décor avec une bouteille de Cahors Chambert Grand Cru 2007, puis d’aller dormir à Valandraud à Saint Etienne de Lisse où le paysage de neige est tout simplement beau.

Visite hier après midi des  responsables de notre tonnelier historique, celui qui a cru en nous le premier, à tel point qu’il a été notre fournisseur exclusif pendant plus de 10 ans, je veux parler de Seguin Moreau qui nous fournit toujours la majorité de notre parc de barriques et la totalité de notre cuverie en bois. Il faudra d’ailleurs recommander des cuves neuves pour recevoir les raisins des vignes replantées à  Valandraud.

Il nous faut trouver un évènement à réaliser pour fêter la mise en bouteille de la 20^ème année de Valandraud, le 2010 étant en effet le vingtième millésime, l’année 1990 ayant été vinifiée à la Cave Coopérative de l’Union des Producteurs de Saint Emilion.  Ce 20^ème anniversaire sera sans aucun doute fêté avec une partie des amis présents aux vendanges les premières années, les retraités clients et amis du Crédit Agricole de la Dordogne, les enfants étudiants en droit de la Bretagne, Monsieur Michel Lebailly et sa femme Liliane, à l’époque cavistes à Saint Avold dans l’Est de la France, Patrick Lelièvre le négociant belge qui a été lui aussi un des premiers à croire en Valandraud. Delia Baumgarten qui, bien qu’absente aux vendanges, nous permettait par ses achats de financer toutes nos folies, Monsieur Robin, l’homme de Seguin Moreau et nos amis collègues de Saint Emilion qui étaient toujours là pour aider.

Sans doute cet anniversaire sera-t-il fêté aux vendanges 2012 ?

 Le 2 février, départ pour Stockholm via Paris, j’ai fait Bordeaux –Paris avec Ronan Laborde du Château Clinet.

Départ  pour Stockholm pour un évènement important organisé par notre agent au restaurant  Operakällaren admirablement situé, en plein centre, établissement incroyablement beau. Le cadre, le service (niveau 2 étoiles Michelin) et tout ça avec plus de  150  employés permanents, 100 saisonniers, le restaurant gastro, le bistro et même la boîte de nuit.

Et une carte des vins avec quelques merveilles à prix normal

120 bouteilles ouvertes pour 60 personnes, ici on est pas là pour bricoler, c’est du solide. Repas agrémenté par mon histoire, et celle de mes vins et tout ça traduit avec gentillesse et talent par Andreas Larsson.

12 bouteilles de chaque ouverte de 18 h30 à  23 h 30 et après il y avait Fine Bordeaux de Valandraud et champagne…. Ont été dégustés :

2009 Blanc de Valandraud N° 2 à l’apéritif et à table

2006 et 2008 Blanc de Valandraud N° 1

2004 et 2008 3 de Valandraud, suivi de 2005 Virginie de Valandraud (magnum) et 2007 (délicieux) et pour finir Valandraud 1998, 2006 et 2002.

Le midi, dans ce même restaurant, mais pour 12  personnes, très bon repas avec des journalistes,  Andreas Larsson et nos agents : 3 de Valandraud 2009, Bad Boy 2009, Valandraud 2008 et 2009, Thunevin-Calvet Les Dentelles 2007, Blanc de Valandraud 2009 et tout ça avec sérieux. Avant, le matin, dégustation avec Béatrice et notre grand client de Constance 2008, Dentelles 2007, Bad Boy 2008, Clos Badon 2008, Valandraud 2009

Et pour la première fois également dans cette revue, il y a un portrait sur moi, écrit en Allemand ; je suis sûr que l'article est bon .

Il y a aussi une vidéo de l'entretien postée sur Youtube, enregistrée à L'Essentiel, où je parle de ma vie et du classement en cours des Saint Emilion.

Visite de plus de 30  étudiants chinois, accompagnés d’un formateur français, venant de l’école privée de commerce EPCC de Bordeaux (option oenotourisme ?). Avec toute cette équipe de jeunes gens et mes collaborateurs, direction le garage, canal historique pour raconter mon histoire, et après les photos d’usage, direction l’Essentiel pour les travaux pratiques de dégustation avec la participation d' un couple de Français à la recherche de bons vins pas trop chers.

Nous sommes depuis plus de 3  ans, capables d’offrir aux particuliers et touristes des prix caviste plus que concurrentiels, la preuve : ce sont les clients des environs qui viennent faire régulièrement leurs achats.

Pendant ce temps là, nous avons des clients chinois qui ont loué 2 chambres au Château Valandraud à Saint Etienne de Lisse.

Et également, grosse activité financière dans la journée pour mon entreprise, certains banquiers sont plus réactifs que d’autres et cette fois ci, la BNP, avec ses dirigeants, a eu à cœur de m’accorder un crédit  au taux bien placé. Avec le Crédit Lyonnais et la Société Générale, j’ai des banques qui ont bien compris que cette année 2012 sera prospère pour mon entreprise, même si, comme toujours, la trésorerie pour financer tous ces vignobles, stocks, etc… était le point faible.

Le jour où je n’aurai plus besoin des banques, ce sera mauvais signe : cela voudra dire que je n’aurai plus envie d’entreprendre et ça, ce n’est pas pour demain !

Hier à midi, repas à l’Envers du Décor avec le vin Floranthis 2009 (Saint Emilion), tout simplement délicieux. Et le restaurant était plein de monde, comme au mois d’août !

En fait Moscou, seulement 3 jours passés à toute vitesse : travail destiné à retrouver en Russie la place que nous avions en 2005 lors de mon dernier déplacement. A la réflexion, j’aurais du y retourner plus tôt.

Moscou a vraiment changé : cette ville est belle mais  hélas le nombre de voitures actuel n’a pas été prévu par les urbanistes. Difficile de circuler sans embouteillages malgré un beau temps ensoleillé et sec,  et même si le froid était pour moi terrible ( entre moins 13 et moins 20), heureusement nous n’avons pas été souvent dehors, juste le temps de trouver un restaurant ou d’aller à la station de métro.

Et le métro m’a vraiment surpris : beaucoup de monde et pourtant très propre, rien à voir avec celui de Paris ou bien celui de New York, ici pas de rats, pas de graffitis, pas d’agressivité, les manteaux de fourrure peuvent être portés sans risque !

 Nos rencontres professionnelles seront, je l’espère, fructueuses, mais en attendant elles ont été chaleureuses, attentionnées : nous avons été reçu partout avec de beaux sourires, sachant que le monde du vin est plutôt féminin. Les femmes au travail, ça limite l’agressivité même si les résultats des entreprises sont à la performance, le vin plaît et la restauration possède des sommeliers curieux et enthousiastes, capable de dure simplement « j’aime, c’est très bon » ou « pas mon style , trop léger », oui c’était un plaisir de travailler lors de ce séjour à Moscou.

Dès jeudi, je repars pour Stockholm en Suède, retour samedi. Vive le Nord.

Cette année ce sera du lundi 2 au jeudi 5 avril seulement, le vendredi étant depuis de longues années une offre souvent inutile, car les dégustateurs et professionnels sont souvent appelés dans d'autres lieux, même si en 2012 Vinitaly se tiendra avant, du 25 au 28 mars.

Nous aurons donc le plaisir de vous accueillir début avril pour vous faire goûter notre dernière production

Vinisud  à Montpellier du   20 au 22  février 2012 sur le stand H11 D44

et à

ProWein à Düsseldorf du 4 au 6 mars 2012 sur le stand H5 D110

N'hésitez pas à leur rendre visite !