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25 mai 2005 3 25 /05 /mai /2005 23:00

La fleur vient de commencer dans les parcelles les plus précoces. Les vendanges devraient donc débuter vers le 20 septembre.

De plus, la campagne primeur a l'air de vraiment démarer. Le téléphone sonne plus souvent !

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Published by Jean-Luc Thunevin - dans C'est dans l'air...
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22 mai 2005 7 22 /05 /mai /2005 23:00

Je trouve des excuses à tout le monde. Je dois donc avoir pas mal de chose à me faire pardonner :

 

  1. Tout à l’heure, au restaurant du Tertre, j’ai pris un café. Il avait beaucoup de marc. Cette façon de faire le café est un apport non négligeable de la Turquie à l’Europe. Encore que, comme pour le vin, tout n’est qu’une question de point de vue.
  2. Monsieur X, sur le site de la Passion du Vin, conteste souvent les prix. Il a (en partie) raison. Cependant, pour qu’un vin soit disponible à 10 € TTC chez un caviste en Suisse, il a bien souvent été vendu par le vigneron 5 € Hors Taxes, voir moins ! La différence s’explique par le transport, les taxes, les marges des intermédiaires…
  3. Les vins écolos, rarement bons, ont néanmoins obligé les autres producteurs à faire quelques efforts. Toutefois, il est plus facile de limiter les apports en souffre avec des pH de 3,4 qu’avec des pH de 3,8. Ou alors, je demande qu’on m’explique : A force de vouloir faire des vins avec un pH plus bas, on obtient des vins qui plaisent moins. J’en suis, cette année, la preuve.

 

Dicton du Jour : Cerises en mai, vendanges en septembre !

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22 mai 2005 7 22 /05 /mai /2005 23:00

En effectuant ma "revue de presse" quotidienne sur Internet, j'ai eu ce matin la surprise de découvrir sur la page d'accueil de la Passion du Vin que mon Calvet Thunevin "Hugo" 2002 avait été sélectionné comme bouteille de la semaine. Cela me fait vraiment très plaisir.

Je vous laisse vous rendre sur le site de la Passion du Vin pour découvrir cet article.

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Published by Jean-Luc Thunevin - dans Dégustation
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19 mai 2005 4 19 /05 /mai /2005 23:00

Hier, toute l'équipe de Fleur Cardinale s'est réunie pour une dégustation de travail, conduite par le propriétaire Dominique Decoster.

Nous avons donc goûter les quatre millésimes produits par le nouveau propriétaire (2001 à 2004). Les vins se sont très bien montrés.Comme l'an passé, nous avons fait un bilan du dernier millésime (tout le vin est vendu, ce qui est assez rare aujourd'hui) et nous nous sommes posés plein de questions car les vendanges 2005 arrivent dans quatre mois !

A table, le repas était amical et nous avons bu deux bouteilles de Fleur Cardinale 2001. Délicieux ! Nous avons également eu droit à un vin à l'aveugle : tout le monde était d'accord qu'il s'agissait d'un grand vin. Pour moi, je pensais à un 1990, style Cheval Blanc. Il s'agissait en fait d'un Pavie 1988, un vrai régal.

Ce repas et ces deux vins me permettent de conclure que Bordeaux et ses différences (Pavie 1988 est un vin plutôt traditionnel, alors que Fleur Cardinale se veut moderne) ne doivent pas donner lieu à des querelles de clochers mais sont une vrai chance pour toute la région.

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Published by Jean-Luc Thunevin - dans Dégustation
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18 mai 2005 3 18 /05 /mai /2005 23:00

Les notes du dégustateur américain Stephen Tanzer sont sorties ce matin. J'ai personnellement beaucoup de considération pour M Tanzer et pense que c'est quelqu'un de très fiable.

Je ne donnerai pas ici une copie des notes. Elles sont disponibles sur le site de Stephen Tanzer. Juste pour information :

Valandraud 2004 : 91-94

Virginie de Valandraud 2004 : 88-91

Blanc de Valandraud N°1 2004 : 88-90

Prieuré Lescours 2004 : 87-89

Clos Badon Thunevin 2004 : 86-88

Fleur Cardinale 2004 : 89-92

Que des bonnes nouvelles pour attaquer la journée !

 

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Published by Jean-LucThunevin - dans Primeur
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17 mai 2005 2 17 /05 /mai /2005 23:00

La polémique naissante entre le Grand Jury Européen et un journaliste spécialisé me fait repenser à la conversation que j’ai eue hier avec Hervé Bizeul du Clos des Fées.

Nombreux sont ceux qui, sur Internet, font preuve d’un grand talent d’écriture. Avec leurs mots, ils ne se contentent pas de rendre compte de l’évolution des vins ou de l’état de tel ou tel vignoble, ils expriment les sensations, les sentiments qu’ils éprouvent lors de la dégustation d’un premier grand cru ou d’une cuvée moins renommée mais qui peut rivaliser avec les meilleurs. Chez eux, la langue de bois est proscrite.

Ces talents sont, bien souvent, inexploités par la presse spécialisée. A côté de comptes-rendus de dégustation en Bourgogne ou de commentaires de dégustation d’un vieux Bordeaux, beaucoup d’articles publiés paraissent plats et mornes, sans passion.

Internet recèle de perles rares, d’amoureux du vin qui savent en parler. Pourquoi ne pas leur donner une tribune, une chronique dans telle ou telle revue ? La lecture de leur prose apporterait sûrement un nouveau entrain à ceux qui, comme moi, réfutent les idées arrêtées et réactionnaires.

 

Pour conclure, il est amusant de constater que lorsque les journalistes n’ont plus de vin à critiquer, ils se critiquent entre eux !

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Published by Jean-Luc Thunevin - dans Divers
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16 mai 2005 1 16 /05 /mai /2005 23:00

Comme tous les week-ends, j'ai fait le tour des vignes et des chais, accompagné de mon chien Max.

Voir, sentir, ressentir, ce sont des choses qui ne s'apprennent pas dans les livres.

C'est toujours aussi bluffant de se balader dans le Saint-Emilionais. Le matin au levé du soleil, j'apprécie le résultat de l'influence écologique : lapins, lièvres, oiseaux, insectes, herbes sauvages... Je me rappelle qu'il y a une quinzaine d'années, ces vignes étaient un désert animal et végétal. Ceux qui regrettent le temps passé ont une mémoire bien sélective.

 

A Libourne, pour la première fois, les sommeliers ont organisé une grande dégustation : Vinoplurielle. Durant tout le week-end de la Pentecôte, de nombreux producteurs de la France entière faisaient goûter aux passants les produits de leur terroir. La sélection des vins était extrêmement qualitative, dès vins d'Alsace à l'Irouleguy en passant bien évidemment par nos différentes appellations bordelaises.

Dans le contexte actuel, une telle initiative est à saluer. Espérons qu'elle se reproduise et se multiplie.

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Published by Jean-Luc Thunevin - dans Dégustation
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12 mai 2005 4 12 /05 /mai /2005 23:00

"ayant définitivement renoncé au Bordeaux en primeurs (à l'exception pas donnée d'ailleurs des vins de Mitjaville )et par conséquent à une déformation du beau métier de banquier, je viens de me déboucher un Chambolle Musigny Villages 2002 de G. Roumier acheté 33€. Un très joli vin tendre élégant et fin, plein de charme Marketing,merchandising,blog,primeurs et spéculations, prix de vente réservant le vin aux clients de La Vinia et de Berry Brothers : autant de raisons qui éloignent davantage les Bordeaux du marché domestique.
Messieurs les jets-setteurs bordelais,
aterrissez et faîtes des vins pour la France du milieu !!

de Yannick, à Paris XVIIIème"

 

A midi, j'ai bu un bon vin de Bourgogne. Mais ça ne m'a pas empêché d'ouvrir une bouteille de Bordeaux !

Pour en revenir à la France du milieu, je m'en occupe très sérieusement et même de la France d'en bas puisqu'on a fait référencer de nombreux vins pour les foires aux vins des grandes surfaces et que nos prix sont compris entre 3 et 30 €.

A titre d'exemple, voici ce que Bettane et Desseauve ont écrit sur un Bordeaux que je produis, le Présidial Thunevin, qui sera distribué en bouteille mais aussi en Bag in Box :
"Créé par Jean-Luc Thunevin à partir d'un vignoble qu'il exploite directement, ce "bordeaux de marque" est une vraie réussite : très rond, tanin souple mais fin, charme et fraîchur. Avec quelques autres ambassadeurs de cet acabit dans l'appellation bordeaux générique, on ne parlerait plus de crise à Bordeaux ! (14,5/20)"

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Published by Jean-Luc Thunevin Thunevin - dans Divers
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12 mai 2005 4 12 /05 /mai /2005 23:00

Une petite note d'optimisme dans la campagne primeur ?

Pour moi, en tout cas, j'espère que ce vendredi 13 me portera chance. Pour l'instant la journée n'a pas trop mal commencé puisque je viens de recevoir un article publié dans la revue Sud Coréenne "Dove". Ne parlant pas coréen, je ne sais pas de quoi parle l'article mais il y a une très belle photo de notre nouvelle boutique à Saint-Emilion, l'Essentiel.

Je vous laisse admirer.

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12 mai 2005 4 12 /05 /mai /2005 23:00

Tous les ans, les vins de Bordeaux sont dégustés en primeur au mois d'Avril par de nombreux dégustateurs professionnels ou amateurs. Chacun a ses méthodes : dégustation à l'aveugle ou non, en présence du viticulteur ou non, seul ou en panel... Les résultats obtenus ne sont jamais identiques d'une dégustation à l'autre. Souvent on peut définir une ligne directrice, mais qui croire ? Qui a le goût universel ?

Pour tenter de répondre à cette double question, Bertrand Leguern a compilé dans un modèle mathématique l'ensemble des notes attribuées aux vins de Bordeaux du millésimes 2004 et donne ainsi un classement synthétique des vins et des dégustateurs.

Vous pouvez découvrir sa méthode de calcul et lire ses analyses sur son site :

http://bertrand.leguern.club.fr/blg/primeur/index.html

 

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Published by Jean-Luc Thunevin - dans Primeur
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