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Jean Luc Thunevin

  • : Jean-Luc Thunevin
  • : Bienvenue sur le Blog de Jean-Luc Thunevin, propriétaire de Château Valandraud.
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Articles Récents

26 septembre 2014 5 26 /09 /septembre /2014 14:12

Ce beau temps  nous rend courageux et comme beaucoup de nos collègues, nous permet de reporter les dates de vendanges dans l’espoir de passer d’un millésime correct à celui de bon, voire pourquoi  pas à très bon, mais ce n’est à ce jour qu’un espoir.

Le 3ème ramassage des blancs est même reporté à la semaine prochaine.


A Saint Emilion beaucoup de touristes,  avec en plus l’évènement de  l’exposition des artisans d’art.

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25 septembre 2014 4 25 /09 /septembre /2014 17:48

Bio

Cette année,  sur 5 ha, une reprise du travail  du vignoble en bio sur Clos Badon après les échecs des années 2000 et 2001 sur 2 hectares, en fait essais réalisés à l’époque en bio dynamie.

Ce coup-ci, bio pragmatique  avec l’aide de Paul Marie Morillon, dans une année difficile, et pourtant à ce jour un résultat plus que prometteur, sachant que nous ne somme pas à la recherche d’un label mais à la recherche de vin encore meilleur !  Avec l’espoir  que cela se passe bien jusqu’au bout !

 

coccinelle-171-coccinelles-animaux.jpg

En bio aussi, mais déjà depuis quelques années, le château Lamarzelle et je fonde de gros espoirs pour le 2014 : vignoble parfait, chai parfait et équipe technique plus que motivée et compétente, alors là aussi,  je croise les doigts.


Bio toujours, je regarde avec intérêt les vins réalisés à Bellegrave à Pomerol et à La Mauriane à Puisseguin Saint Emilion, sachant  bien sûr toute l’affection que j’ai pour le château Pontet Canet. Nous vendons déjà via mon négoce, quelques vins sélectionnées en bio ou en conversion bio, avec ou sans label.

Dans l’ordre, les vins de Rémi Dalmasso, notre maître de chai, Clos Romanile et Galaxies 2 Romanile, réasliés en grand cru de Saint Emilion, suivi en Bordeaux du château Vieux Poirier et Château La Rode en Castillon.

 
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24 septembre 2014 3 24 /09 /septembre /2014 16:11

Juste pour vous donner l’eau à la bouche, vous pourrez découvrir plus bas le détail du repas préparé par le château Figeac pour les négociants et courtiers de la place impliqués dans la commercialisation des vins du Château.


Le beau temps présent et à venir donnait le sourire à tous et un report du début des vendanges à la semaine prochaine. Le bonheur d’être reçu avec gentillesse et affection par la famille Manoncourt et leurs collaborateurs donne envie, encourage à être de bons ambassadeurs de ce grand château.


Un repas de grande qualité, vraiment, accompagné d’une jolie série de vins avec un Figeac 1970 d’une jeunesse et d’une modernité formidable dans la précision des arômes et la finesse des tannins en bouche. Privilège des grands terroirs et du savoir faire de cette famille.


Menu

Velouté de cèpes, foie gras de canard poêlé aux figes et œuf poché à la crème de truffes

Noix de veau Chabrol, pommes granny, herbes fraîches

Plateau de fromages

Café gourmand


Vins

Champagne Laurent Perrier 1999

Château Figeac 2011

Château Figeac 2005

Château Figeac 1990  double magnum

Château Figeac 1970  magnum

 

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23 septembre 2014 2 23 /09 /septembre /2014 14:07

La Jurade 2014 et son ban des vendanges aura vu beaucoup de monde, un succès populaire aidé par un beau soleil.

Messe, procession, intronisation dans l’église monolithe et repas pour 300/400 personnes. Repas de grande qualité et l’annonce du ban des vendanges après le repas du haut de la Tour du Roy. Ça a un sens, de la gueule. Vraiment.


Voici le menu  du repas et la liste des vins servis, nous avions en plus un magnum de Château Sansonnet 2010, tout simplement parfait.

 

« Haché menu » de langoustine royale, fine gelée, velouté de petits pois

Nage de homard et raviole de cèpes, mousseline Tahoon Cress

Pigeon façon bécasse, jus relevé aux péquillos

Fromages affinés par Jean d’Alos

Framboises en pavlova à la rose, infusion de verveine citronée

Café- thé, macarons de Saint Emilion


Les vins :

Château Lion Perruchon La Griffe 2010  Lussac Saint Emilion (Denis Munck)

Château Lanbersac 2010  Puisseguin Saint Emilion (Françoise et Philippe Lannoye)

Château Cantenac 2007  Saint Emilion Grand Cru (Nicole Roskam-Brunot et fils)

Château Petit Gravet Marie-Louise 2007 Saint Emilion Grand Cru  (Claude Nouvel)

Clos Badon-Thunevin  2006 Saint Emilion Grand Cru (Murielle Andraud et Jean Luc Thunevin)

Château Destieux 2004  Saint Emilion Grand Cru – Grand Cru Classé en 2006 (Christian Dauriac)

Château Petit Faurie de Soutard 2004 Saint Emilion Grand Cru Classé (Famille Capdemourlin)

Château Dassault 2011  Saint Emilion Grand Cru Classé  (Dassault Wine Estates)

Château Magdelaine 2000  Saint Emilion Grand Cru Classé   (Ets Jean Pierre Moueix)

 

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19 septembre 2014 5 19 /09 /septembre /2014 15:09

Les raisins blancs sont en train d’être vendangés, superbes, c’est bon pour le moral, et du travail avec les 3 pressoirs en activité en même temps,   2  camions « Petit Forestier » frigorifiques en location viennent compléter nos 2 fourgons habituels.


Sauvignons blancs, sauvignons gris et sémillons pour nos Bordeaux blancs et,  pour notre vin de France, de vraiment beaux Chardonnays.


Les pluies et un peu de grêle sur notre vignoble rouge, là c’est le stress. Y aura-t-il de gros dégâts ? les vignes vont elle absorber toute cette eau ? Les raisins vont-ils tenir jusqu’aux vendanges prévues initialement au 29  septembre ?

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16 septembre 2014 2 16 /09 /septembre /2014 15:45

Les sauvignons gris  sont prévus pour demain mercredi, du goût et du raisin, nos blancs cette année sont plus que prometteurs en qualité et en volume.

Il est vrai que nos vignes sont bichonnées, soignées, à tel point que ces raisins sont bons à manger comme les meilleurs raisins de table, et je ne m’en prive pas !

 



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16 septembre 2014 2 16 /09 /septembre /2014 14:05

Bravo à Denis Saverot et Olivier Poels, ainsi qu’à Marie-Eve Brouet  pour ce grand entretien avec Jean Marie  Guffens, pour les questions posées bien entendu et surtout pour les réponses de Jean Marie Guffens  dont je suis un fervent admirateur, admirateur du personnage et des vins qu’il produit !


Une belle photo de Laurent Fabius, image sur la difficulté de parler du vin en France et un beau reportage sur château Figeac.

 

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15 septembre 2014 1 15 /09 /septembre /2014 09:40

 Le film d’Isabelle Saporta, réalisé par Damien Vercaemer, est diffusé à 20 h 45  sur la chaine publique France 3 (production Nilaya, Patricia Boutinard Rouelle). Le film, à l’inverse de Mondovino, est fait par des professionnels de la caméra, du son et du montage .  De jolies images pour un film engagé, à charge mais pas que, même si certains acteurs sont considérés comme des artistes et les autres comme des businessmen, voire de drôles de cocos !


Néanmoins, il faut regarder ce film qui n’est pas qu’à charge, qui traite de sujets importants : les pesticides, la chimie, l’argent, les laboratoires, les riches et les puissants. Bien sûr, comme d’habitude, les riches et les puissants sont moins sympas que les écolos - toujours pauvres, quoique à Saint Emilion, Pomerol ou en Bourgogne, l’un des principaux problèmes est  la valeur patrimoniale, les droits de succession,  les indivisions et les voisins (surtout ceux qui réussissent).


Si vous êtes allergique aux vins, aux pesticides, à l’argent, à Bordeaux, aux notes des journalistes, aux consultants, à Saporta, il ya le choix des programmes : Les Borgia sur Canal plus, Butch Cassidy  sur Arte, l’Amour est dans le pré sur M6 !

 

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11 septembre 2014 4 11 /09 /septembre /2014 15:36

Un tour des vignes après un rendez vous et repas au Château La Dominique, toujours aussi agréable d’y faire un tour et d’en boire, le 2011 carafé a montré tout son potentiel.


Tour des vignes à Pomerol, chez nous, dans le secteur de Bourgneuf et ensuite à Fronsac au Château La Vieille Cure, terroir  de 1er cru, vignoble incroyable, pourvu que ce beau temps continue jusqu’à mi octobre  et l’on pourra parler de miracle, d’un bel automne 2014, mais c’est pas gagné.


Ensuite, passage dans le vignoble de Haut Mazeris, là aussi le miracle d’un vignoble de grand cru, que ceux qui sont incrédules y passent pour voir si je raconte des histoires.

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10 septembre 2014 3 10 /09 /septembre /2014 16:03

Luis Gutierrez a noté l’Espagne et plus particulièrement la Ribera del Duero :  bravo pour les scores et commentaires formidables sur Pingus 2012 ( 97/100), Pingus 2011 (95/100), Pingus 2010 ( 98/100) et Flor de Pingus 2012 à 93, Flor de Pingus 2011 à 91 points, sans oublier PSI 2012 à 92+ et 2011 à 91+.

A noter aussi la réussite d’Aalto 2011 et Hacienda Monasterio, etc…


Egalement un grand commentaire écrit par Neal Martin sur le Domaine Buisson-Charles.

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Published by Jean Luc Thunevin - dans Dégustation
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