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12 janvier 2015 1 12 /01 /janvier /2015 11:24

 Un repas réunissant 90 % des collaborateurs des entreprises bordelaises où nous sommes actionnaires : Thunevin SAS et l’activité commerciale, magasins et export ainsi que l’activité de négoce, logistique et comptable, Thunevin WP et l’activité agricole et de vinification avec les entités indépendantes de Pomerol et Lalande de Fronsac et la dernière en date Thunevin Financière, Holding chapeautant l’ensemble des activités bordelaises, sachant qu’il y a des activités ailleurs, dans le Roussillon et à Shanghai en Chine.


L’occasion de faire se rencontrer les hommes et les femmes qui y travaillent et le prétexte à un bon repas traditionnel... le fameux couscous maison accompagnés de quelques vins, dont  un Puligny Montrachet 2009, un Musigny, un Meursault 2008, Haut Condissas 2009, Val Flores 2004 (Argentine), Clos du Paradis (Luxembourg)….

 Un bon moment, malgré l’actualité tragique.


Un autre repas dimanche, prétexte à une dégustation sérieuse de nos vins en 2009 et 2010 : Fleur Cardinale, Sansonnet et Valandraud, ce n’était pas à l’aveugle mais quand même, quels niveaux d’excellence obtenus par ces vins, grâce au travail, choix, consultant, terroir et surtout climat. Millésimes incroyables avec un 2010 qui, vraiment, perdurera dans la légende de Bordeaux.  Pour le plaisir et en guise de guest star, sur les entrées, un Domaine de Chevalier blanc 2010, lui aussi au top.

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9 janvier 2015 5 09 /01 /janvier /2015 12:14

La vie continue et notre travail c’est aussi de très bon repas accompagnés de vin pour pouvoir en parler.

 

 Nous avons eu à la maison un de ces repas de travail qui font que notre vie est agréable. Il s’agissait juste de parler de Valandraud et quoi de mieux que la truffe d’Alba pour accompagner notre Valandraud blanc 2012, accord parfait, comme d ‘ailleurs ensuite l’accord avec les pâtes fraîches à la crème et une belle tranche de veau également à la crème avec le Blanc  et en rouge les Valandraud 2011 (superbe) et Valandraud 2010 évidemment au top. Après, pour voir, une truffe noire melanosporum sur ces pâtes nous offrait une autre dimension au plaisir des accords mets et vins. La galette des rois en dessert, sans rien, et café.


J’allais oublier, en entrée seulement 2 toasts de pain avec 2 sortes de truffes fraîches dessus, non passées au four, d’un côté des truffes uncinatum et de l’autre des mélanosporum mûres.

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8 janvier 2015 4 08 /01 /janvier /2015 12:00

Dégustation au Château Giscours des grands crus de Bordeaux et l’union des Grands Crus de Bordeaux et l’Union des maisons (de négoce) de Bordeaux.

Un rendez-vous habituel qui permet aux négociants  et courtiers de Bordeaux de pouvoir goûter un millésime disponible et présent sur le marché. Murielle représentait le château Valandraud 2012  invité, bien que non membre de l’UGC ; nous présentions notre vin et mes collaborateurs et moi en tant que négociants. En plus des membres habituels de l’UGC, c’était l’occasion de pouvoir goûter d’autres invités comme Palmer (délicieux), voire Lafite et Mouton qui sont rarement offerts en dégustation collective. Je me suis plus particulièrement  intéressé aux rive droite, Pomerol et Saint Emilion, avec quelques vins que mon entreprise  de négoce achète en Graves ou Médoc, et j’ai eu la confirmation comme la plupart de mes collègues que mes vins, que les Bordeaux 2012, sont plutôt réussis et que l’on peut parler de bon millésime dans un registre plutôt classique, pas d’opulence des 2009, mais dans le profil des 2001 ?

Beaucoup de monde le matin, réservé aux boss et responsables des grands maisons, puis l’après midi ouvert à tous nos professionnels, avec une présence visible de jeunes et d’une féminisation de notre milieu, celui des représentants des propriétés et des commerçants du négoce.


Le même jour, le Wine Spectator et James Molesworth a mis en ligne quelques renotation des meilleurs Bordeaux 2012 et Valandraud figure dans ce top, merci !

 

94 points
This is well-endowed, with thick, velvety layers of crushed fig,
boysenberry and blackberry fruit that meld with racy graphite
notes. Lots of licorice root and alder accents line the finish, giving
the fruit a textural contrast. The length lets everything sail on. A
beauty. Best from 2017 through 2030.—

J.M

 

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5 janvier 2015 1 05 /01 /janvier /2015 17:08

Bouteilles bues pour fêter la nouvelle année 2015

 

Champagne Hervé Jestin 2006

Champagne Cristal Roederer 2002

Château Pape Clément rouge 2009

Château Ausone 2007

Valandraud blanc 2012

Richebourg Dominique Laurent 1999

Schlossgut Diel  Dorsheimer Riesling  Auslese 2003

 

Bonne Année 2015 !

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22 décembre 2014 1 22 /12 /décembre /2014 16:49

Bu à table en famille et avec plaisir, une bouteille de Château Andréas 1998, parcelle de vigne située entre Moulin du Cadet et Cadet Piola, vraiment bon,  et Virginie de Valandraud blanc 2009.


Lors d’un repas très sympa organisé près de Paris, par l’Ambassade de Bielorussie pour  faire la promotion de son pays, promotion de la culture, de l’art, de la musique et de la gastronomie, prétexte également à faire des rencontres. Ont été servis sur le repas, des vodkas et 2 de mes vins : Domaine Virginie Thunevin 2011 et Bad Boy 2011.


J’ai reçu et visionné le DVD d’un film produit et réalisé par Hervé Remaud, Mylène Jaillette et Christophe Villain, distribué par Jaredoc, film sur « la vente en primeur des grands vins de Bordeaux »

Ce film ravira les écoles de commerce et ceux qui gravitent autour de cette activité, et c’est l’occasion de voir quelques personnages incontournables de ce monde, y compris Robert Parker .

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16 décembre 2014 2 16 /12 /décembre /2014 16:39

Lors de visites à  Valandraud, j’aime faire goûter Valandraud 2012, toujours en élevage. Il commence à se goûter très bien, la mise en bouteille bientôt ?

Bu ce dimanche, à midi et le soir, en famille, un magnum de ce Clos Badon Thunevin 2009, fort bon ; il n’y en a plus à la vente au négoce, peut être dans  nos boutiques ? Je trouve nos 2009 bons à boire maintenant, alors que les 2010 sont partis pour une phase de fermeture.

Que ces vins sont étonnants avec leurs phases de fermeture, ouverture, sans compter les conditions atmosphériques, les repas, les verres, la température et les gens avec qui on partage ces vins.

Dans la belle revue Vigneron, un beau reportage signé Thierry Dussard  avec de belles photos de François Poincet sur le château La Dominique et un article signé Denis Hervier sur le Château Sansonnet.

Le grand jury européen

Dans quelques portraits lapidaires, signés François Mauss sur le blog du Grand Jury Européen, je suis cité comme ceci :

"Jean Luc Thunevin : l’angoissé permanent du futur."

C’est un fait, je ne peux qu’être d’accord ; Gilles Berdin, dans le livre qu’il m’a consacré dans la série « autour d’une bouteille avec.. » en avait fait une espèce de conclusion

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12 décembre 2014 5 12 /12 /décembre /2014 15:49

Notre chai de stockage des vins de propriété sort de terre, sans doute sera-t-il disponible avant l’été 2015. Après le chai   d’élevage de Clos Badon ( l’ex garage Simon) dans le cœur de Saint Emilion, et l’extension du chai du Château Prieuré Lescours, on peut constater que je fais ce que je peux pour relancer les investissements en France !

 

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Si on veut faire du bon vin, il n’y a pas que l’Esprit Saint  pour y parvenir mais des moyens techniques et humains considérables, si l’on pense bien sûr qu’aujourd’hui nous avons plus de 20  hectares en production en Saint Emilion, plus de 3 hectares en Bordeaux blanc, près de 10  hectares  en Bordeaux et  à Pomerol  4 ha auxquels il faut rajouter 6 hectares en Lalande de Pomerol, tout ceci fait du vin à vinifier, à élever en barriques et à stocker !

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10 décembre 2014 3 10 /12 /décembre /2014 17:45

Ce mardi, nous avons eu la chance de pouvoir déjà goûter les lots du Château La Marzelle 2014 car, malolactiques finies,  les vins sont maintenant en barriques et le résultat cette année est tout simplement délicieux.

Le terroir, juste en face de Figeac,  mais avec beaucoup de merlot, fait que ces vins sont élégants naturellement.  Grâce au travail fourni cette année dans le vignoble : petits rendements pour le millésime ( je pense moins de 35 hl/hectare), le tribaie et les saignées réalisées, les jus  ont plus obtenus de fond et tout ça dans une précision de goût, de texture fine avec des barriques neuves (de compétition)  à 80 %, ce sera au mois de mars le vin à découvrir, avec l’avantage d’être dans une catégorie à l’avenir évident : le vin bio !


Il me tarde de goûter dans ce registre, à Château Mangot et à notre Clos Badon… Vive le millésime 2014.

Chez nous, pas de malolactique finie, ni même commencée ! Plus c'est long...... plus c'est... long !

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8 décembre 2014 1 08 /12 /décembre /2014 17:26

Une semaine entre Shanghai, Beijing, Xian  qui est vite passée.

Le salon Decanter à Shanghai était très très bien organisé, avec une belle fréquentation et a servi de prétexte à ce tour avec mes 2 collaboratrices chinoises. L’occasion de rencontrer et d’organiser des repas d’affaires avec des clients, des  prospects et des amis.


Beaucoup de repas, beaucoup de vins servis et pas que les nôtres, ceux des collègues bordelais, bourguignons, de Chateauneuf , Ermitage, chinois, canadiens, australiens, espagnols, italiens… Les vins du monde entier sont comparés, bus et mis en cave pour le bizness, les cadeaux, la spéculation, mais aussi le plaisir. Des repas, français ou chinois, 2 repas de haute gastronomie, des grands vins, tout d’abord ce Pignan (Rayas) 2005 tout simplement délicieux, fin, grenache de référence, comme vous pouvez le constater une surprise pour moi ! (François Mauss, sors de ce corps !)


Après, dans l’ordre ou le désordre, un Stift Kloster Neuburg Chardonnay Eiswein 2011 au prix très doux, un Château Latour 1991 (si, si) bu avec plaisir et dont le nez était tout ce que j’aime dans ce cru, même s’il fallait le boire vite, vu le millésime et le nombre d’années c’est plus que normal. Ce tout grand Château l’Evangile 1998 capable d’abattre des montagnes et de faire battre nos cœurs, ce Two hands 2004 Lily’s garden  de McLaren Vale,  shiraz d’une puissance rare et pour finir ce vin d’un ami, le Moulin Galhaud 2009 qui peut rivaliser sans problème avec des pointures de Saint Emilion.


Des repas donc dont un niveau 2 étoiles Michelin, un plat surtout à base de homard et de très fines nouilles en ayant récupéré les sucs, un repas dans une gargotte d’une marché improbable de Xian, des moyens de locomotion divers, du métro au pousse-pousse, de la classe éco à la très belle classe affaire d’Air China où il est servi un vin du Château La Rivière, de la promotion pour mes vins : Valandraud, Bad Boy, Bad Girl, Beau père, les blancs de Valandraud, Clos Badon ; de la promotion pour Saint Emilion, pour les vins de mes amis, pour la Fine Bordeaux, les primeurs 2014 à venir, les vins dont je suis proche comme Fleur Cardinale, Sansonnet, La Vieille Cure, La Marzelle et pour finir un déplacement pour voir physiquement cette armée souterraine de Xian, le mausolée de l’empereur Qin avec ces milliers de soldats en terre cuite, visite que je rêvais de faire depuis longtemps.


Que dire pour conclure ? climat propice aux affaires, Bordeaux et les vins sont vraiment appréciés, les Chinois rencontrés souvent très attentionnés et francophiles, juste ce problème de pollution vraiment visible, sauf à Pékin où le beau temps et le vent avait dégagé l’atmosphère, avec des températures jusqu’à moins 15 !

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3 décembre 2014 3 03 /12 /décembre /2014 17:03

Déplacements pour de nombreux membres de l'équipe commerciale en ce moment, les "spécialistes" de la vente aux particuliers accompagnaient Murielle le weekend dernier pour présenter nos vins au Grand Tasting Betttane et Desseauve à Paris, et  la rencontre avec un champion du monde 1998 !

 

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De mon côté, c'était direction  Shanghai avec Xin et Qing pour le Decanter Fine Wine Encounter  suivi par des rencontres avec nos contacts en Chine jusqu'à la fin de la semaine

 

 

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Mais au Domaine Thunevin-Calvet à Maury, c'était une autre histoire avec quelques parcelles qui ont souffert de la brutalité des intempréries 

 

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