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Jean Luc Thunevin

  • : Jean-Luc Thunevin
  • : Bienvenue sur le Blog de Jean-Luc Thunevin, propriétaire de Château Valandraud.
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8 octobre 2015 4 08 /10 /octobre /2015 14:04
Chine

De retour de Chine, voyage par KLM via Bordeaux-Amsterdam-Pékin-Xiamen et retour.

Service attentionné et très personnalisé, confort et nourriture correcte en classe affaire, et avion à l’heure ! Pour les vols intérieurs, China Southern en classe éco, pas de problèmes.

Des repas et des repas avec nos vins, Valandraud, Virginie, Sabines, Bad Boy, Bad Girl, Baby bad Boy, Bad Boy Chardonnay et le Bad Boy Gold.

De vrais clients, je veux dire des clients qui payent leurs vins pour les boire avec leurs amis, pas pour spéculer, collectionner, non pour les boire, donc je suis assez content de ce déplacement avec Qing, nos clients étant, de plus, attentionnés et sérieux.

Sérieux, le repas au domicile d’un riche amateur pékinois, repas en famille et l’occasion d’y ouvrir un Branon 2000 superbe acheté par notre ami aux USA, les vins circulent. Sa cave est incroyable, supprimant 2 chambres d’amis pour avoir beaucoup, beaucoup de grands vins, rares, chers ou normaux, mais qui sont tous destinés à être bus. Bravo ! j'aime ce genre d'amateur.

Côté vendanges, ça a continué sans moi, Murielle était là avec l'équipe; je n'ai pas trop stressé. La météo étant encore belle pour une semaine, nos dernières parcelles devraient se terminer la semaine prochaine. C'est tout simplement formidable.

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7 octobre 2015 3 07 /10 /octobre /2015 15:24
La saison des guides...

Après le Guide Hachette 2016, c'est au tour de Messieurs Bettane et Desseauve de publier le Guide des vins Bettane & Desseauve édition 2016, qui gratifie Chateau Valandraud de 4 étoiles (merci !) :

"La promotion de ce premier cru classé, qui n'existe comme cru que depuis 1992, a fait l'unanimité sur place et dans le monde. Tous reconnaissent que c'est une récompense amplement méritée du perfectionnisme de Murielle et Jean Luc Thunevin, si décisif dans le renouveau de la viticulture de tout le Bordelais. Pour la première fois dans leur histoire, les meilleurs coteaux proches de Castillon révèlent leur potentiel avec des vins d'une rare ampleur de constitution mais toujours harmonieux, complexes et surprenants de fraîcheur.

Remarquables 2013 et 2012 toujours aussi riches, complexes et harmonieux, avec une qualité de fusion du boisé vraiment étonnante. "

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5 octobre 2015 1 05 /10 /octobre /2015 15:34
Guide Hachette 2016

Le Guide Hachette 2016 est paru depuis quelques jours et nos Saint Emilion font partie des "bons élèves "

Château Valandraud 2012 avec 2 étoiles : "Le Valandraud 2012 est bien au niveau de son nouveau statut. Un vin sombre et profond dans sa robe noir d'encre. Au nez, un boisé élégant, toasté et chocolaté - 2012 est seulement le troisième millésime à connaître un élevage aussi long ( vingt-deux mois), après le 2004 et le 2011 - accompagne de généreuses notes de fruits noirs compotés. Une superbe attaque, dense et puissante, ouvre sur un palais boisé, gras et solide, bâti sur des tanins impérieux mais qui restent élégants grâce à un grain très fin. La finale, longue et fraîche, apporte un surcroit de tonicité. De grande garde."

Virginie de Valandraud 2012 a également 2 étoiles : "un fort joli second vin, au bouquet pénétrant de fruits concentrés, de cuir et de merrain toasté et vanillé. Le palais se révèle ample, chaleureux, puissant, corsé, tout en offrant beaucoup de rondeur. Un style proche d'un Pomerol."

Et Clos Badon - Thunevin 2012 est à la même enseigne ( 2 étoiles) : "De la puissance et du charme dans ce vin élevé dix-huit mois en barrique, qui déploie de beaux et généreux arômes fumés, toastés, épicés et fruités (cerise à l'eau de vie, cassis). La bouche, à l'unisson, s'adosse à des tanins ronds, bien fondus avec le bois et soulugnés en finale par une fine fraîcheur""

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1 octobre 2015 4 01 /10 /octobre /2015 14:10
Le jour des malbecs

Aujourd'hui c'était au tour de nos malbecs d'être vendangés, demain nos équipes feront un saut à Pomerol pour continuer au Clos du Beau Père.

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29 septembre 2015 2 29 /09 /septembre /2015 15:57

2 hectares de Bordeaux rouge vendangés aujourd’hui pour notre cuvée Présidial et ensuite quelques parcelles de merlots à Pomerol et Lalande de Pomerol. Et sans doute jeudi ou vendredi une jeune parcelle de merlot à Valandraud et nos malbecs.

Les nuits fraiches et sèches plus les belles journées ensoleillées font un bien énorme à la qualité et au moral. Je pars et Murielle prend le relais des décisions définitives avec, tout comme moi, les avis de Christophe, Rémi et Jean Philippe.

A Fronsac, la Vieille Cure a commencé, Haut Mazeris démarre vendredi. A mon retour jeudi 8, il me restera encore des vendanges à voir.

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28 septembre 2015 1 28 /09 /septembre /2015 15:17

Dur weekend, dès vendredi coup de fatigue : au lit, fièvre et gros refroidissement, rhino pharyngite, et ce lundi ça a l’air de repartir .... et il y a intérêt car demain mardi, destination Pékin et quelques autres villes pour un périple de 8 jours avec ma collaboratrice Chinoise, Qing.

Les vendanges reprennent ce jour, chaque journée qui passe est formidable pour parfaire la maturité de nos raisins. Aujourd’hui, dernière vendange des Chardonnays pour Bad Boy Chardonnay; à Clos Badon pour les vieux merlots dont toutes les vignes sont en bio, ensuite Plaisance et ses merlots et sans doute Despagnet toujours pour les merlots. Demain peut être un stop ?

Je suis surpris de voir cette année des traditionalistes peu pressés, des modernistes ayant déjà fini… Une poule n’y retrouverait pas ses petits. Il sera plus qu’intéressant de goûter les vins et de lire les commentaires des critiques…

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25 septembre 2015 5 25 /09 /septembre /2015 15:33

Ça y est. C’est reparti avec un mal de gorge et une bonne rhino- pharyngite/ rhume des foins/ refroidissement (?)

Bref, ça y est, c'est sûr le stress des vendanges 2015 est bien arrivé - et j’ai le même au moment des primeurs !

Pourquoi juste maintenant ? C’est simple, d’un seul coup la maturité attendue des raisins est là, avec comme conséquence le bazar dans les prévisions : faire cette parcelle ici, aller là, Pomerol, Lalande de Pomerol, Saint Emilion plaine et plateau, tout s’entrechoque et il faut faire feu de tout bois, expression qui veut dire qu’il y aura de grosse journées de travail aujourd’hui et demain.

Pour ce qui est des bonnes nouvelles, une équipe de vendangeurs qui varie entre 50 et 60 personnes, plus nos permanents, tous motivés et courageux, et du raisin en qualité et en quantité. Alors pourquoi ce stress ?

Sans doute ma manière Judéo-Chrétienne de culpabiliser sur la chance de faire ce métier, surtout dans ce millésime 2015

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23 septembre 2015 3 23 /09 /septembre /2015 12:27
Vendanges : petit point du 22 septembre

La Vieille Cure, pas encore commencé, vignoble plus que beau.

Sansonnet- Moulin du Cadet n’a pas encore commencé, le vignoble de Sansonnet là aussi plus que beau.

Fleur Cardinale et Valandraud ne sont pas encore commencés et là aussi c’est plus que beau. La Marzelle a juste commencé et le vignoble en biodynamie est superbe.

Clos du Beau Père, juste commencé : sans doute que le challenge sera de faire mieux que 2010 !

Domaine des Sabines, pas encore commencé, là aussi ça devrait le faire, comme disent les jeunes.

Domaine Virginie Thunevin, au top cette année et pas encore commencé pour les rouges mais fini pour les blancs.

Bad Boy, pas encore commencé, on va essayer de doubler la production , soit 150 000 bouteilles pour ne pas passer à côté d’un grand millésime probable.

Les Valandraud et Virginie de Valandraud blanc sont en cours, on ramassera le solde des sémillons jeudi.

Bad Boy Chardonnay pas encore commencé, jeudi, vendredi ? Raisins d’une beauté incroyable, le goût est enfin là !

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22 septembre 2015 2 22 /09 /septembre /2015 14:27
A table, midi et soir

Hier à midi, repas organisé par le Château Figeac pour les courtiers et négociants bordelais distributeurs des vins du château :

Daurade royale grillée aux perles de truffes

Tournedos de canard et foie gras au cassis

Plateau de fromages

Café gourmand

Champagne Pol Roger, Château Figeac 2011 en bouteille, Château Figeac 2003 en Jéroboam et Château Figeac 1975 en Impériale

Repas de travail échanges et informations, c’est vrai que l’on est attentif quand en plus, il y du Figeac comme vin de la maison . C’était le 1er jour des vendanges, un peu comme partout ici rive droite, le sourire, la sérénité et le calme, le rythme des vendanges était cool, cool, cool. Quelle belle journée.

Chez nous, 3ème passage pour les blancs, jeudi ce sera le dernier passage pour nos Valandraud et Virginie de Valandraud blancs, en attendant la semaine prochaine notre 1er passage pour ramasser notre Bad Boy Chardonnay 2015.

Ce jeudi vrai début des vendanges rouge pour les jeunes vignes autour du chai de Prieuré Lescours.

Hier soir, repas à la maison pour 5 personnes avec un Taittinger, suivi de Valandraud 2001 kosher tout à fait grand grand vin, et un Valandraud « normal » 2002 qu’il faudra boire dans 4 ou 5 ans tant il est très jeune. Sur les desserts un Maury Thunevin-Calvet 2004. Ouf.

Et ce soir, ça recommence.

Heureusement qu’entre- temps je visite les vignes des amis et que j’ai, midi et soir, mon partenaire à 4 pattes pour les marches digestives !

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21 septembre 2015 1 21 /09 /septembre /2015 14:58

Le 20 septembre c’était la traditionnelle fête d’automne de la Jurade du ban des vendanges, aevc messe, défilé des jurats, intronisations et bien sûr repas !

Au menu :

Vichyssoise de cèpes et aubergines, langoustines bretonnes, râpé de truffes

Raviole de homard bleu et son consommé, poireaux à la riffe et crème de Panais

Chou de pigeon et foie gras, pâtisson jaune en surprise, pomme de terre lisse à la truffe

Fromage

Cerise en trompe l’œil et son sorbet, crème au poivre de Sichuan

Café –thé

Macarons de Saint Emilion

Côté vins :

Château de Barbe Blanche 2010 Lussac Saint Emilion

Château Penau Laplagne 2010 Puisseguin Saint Emilion

Château Mangot 2009 Saint Emilion Grand Cru

Château Jean Faure 2008 Saint Emilion Grand Cru

Château La Fleur 2008 Saint Emilion Grand Cru

Château Destieus 2006 Saint Emilion Grand Cru Classé

Château Laroze 2006 Saint Emilion Grand Cru Classé

Château Cap de Mourlin 2005 Saint Emilion Grand Cru Classé

Château Valandraud 2003 Saint Emilion Grand Cru, Premier Grand Cru Classé en 2012

Et à notre table, il y avait aussi Château Valandraud 2009 en magnum

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