Jean-Luc Thunevin

Je crois me souvenir que les premières machines, CRUOVER™ avaient un problème de tuyau n'acceptant que difficilement les pressions des gaz neutres (azote ?) préservant les vins.
Du coup, les nouvelles machines ont des tuyaux de qualité "médicale".
J'attends donc que l'Essentiel nous donne, d'ici 3 mois, un verdict franc et précis sur :
- l'efficacité du nouveau modèle
- la facilité d'utilisation
- le coût énergétique

avec, en question subsidiaire, l'âge de la crémière… (mais je rigole !). C'est JLT, vu sur son stand à Vinexpo Hong-Kong qui a l'air autant sous pression que les nobles chinois d'ici pour lesquels le mot "lent" ne doit pas exister !

Mr Thunevin, ça m'intéresse combien vaut cette machine ?

Je me rappelle effectivement de soucis sur les premières machines de ce style. J'ai un ami qui tient un restaurant qui voyait ses vins (pour la plupart bio) changer radicalement avec l'azote. Je pense que c'était aussi lié au fait que les vins contennaient très peu voir pas de souffre (pas assez peu être...).

Aujourd'hui c'est un système très abouti qui existe depuis 5 ans maintenant, distribué en France par la société Enomatic France située à Paris. Il existe une vidéo qui présente Enomatic ainsi que les installations dans le monde et notamment en France, pour ceux qui souhaitent plus d'informations, à l'adresse : http://www.dailymotion.com/enomatic Tomasz Nowakowski Enomatic France 6, rue du Docteur Finlay - 75015 Paris Tél : 0 811 46 28 38 Fax : 01 70 24 73 87 e-mail : tomasz@enomatic.fr www.enomatic.fr

D'après ce que les utilisateurs en pensent, leur machine n'est pas aboutie, le vin tache les habits en fin de service, le SAV est zéro, la gestion du gaz est.... absente... la machine ennomatic semble la plus aboutie.

Cruover: avant toute décision, faites bien la comparaison avec Enomatic. Visitez leurs sites et contactez leurs clients (onglet références).

Notre machine enomatic fonctionne bien pour le moment, et grâce à elle, nous avons de manière régulière du Cheval Balnc, Ausone, Valandraud servi au verre et sans reproche de nos clients. Il est vrai aussi que le temps de garde n'est pas très long chez nous (10 jours maximum et Enomatic garantit 20 jours de conservation).
Le prix d'achat de cette machine est très élevé hélas, mais sans doute amortissable dans un lieu tel que le nôtre où il offre un supplément "d'image".

,bonjour, comment obtenir un maximun d'infos concernant cet appareil ? ( prix ?, maintenance ?, transport ?, delais ? ). D'avance merci , a tres bientot. Ocean Club Marbella tel: 0034 697202585 demandez jps 

Bonjour,

est-ce que enomatic est bien le N°1 dans ce secteur? Je me rends à Vinexpo 2009 et me demande si les big player du vin au verre seront présent.

Axel

Bonjour Axel,
Pas de problème, il y aura Ausone, Cheval Blanc et Yquèm au verre.

Re bonjour,

est ce que vous avez un stand sur vinexpo? Et est-ce que vous savez si enomatic et les autres comme eurocave ont un stand? MErci et peut être au plaisir de se rencontrer sur vinexpo

Axel