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8 décembre 2009 2 08 /12 /décembre /2009 15:57

Repas au Tan Dinh avec tous ces vins :

Sancerre 2008 Bailly Reverdy, sauvignon blanc classique

Cotes de Blaye 2008 Raquenot, sauvignon blanc, malolactique faite, c’est assez rare pour le signaler

Chassagne-Montrachet 1er cru Les chaumées 2004 Niellon  délicieux

Clos Vougeot grand cru 2000 Anne Gros puissant, trop jeune

Clos Vougeot 2006 grand cru Domaine d'Eugénie

Château Vari Monbazillac 2003 et 2005 tout en pureté et légèreté

Et un échantillon avant malolactique de Valandraud 2009

 

Les blancs étaient pour « étalonner » Murielle et le style de nos blancs de Valandraud, le Clos Vougeot 2000 pour le plaisir et le Domaine Vari pour se confirmer l’incroyable accord liquoreux/ nourriture asiatique et accessoirement parler de toutes les étiquettes … La qualité des plats étant accompagnée d’une des plus belle cave de Paris, avec celle de la Tour d’Argent qui organise à Paris  hier et aujourd’hui une superbe ventes aux enchères  de belles bouteilles.

 

 

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Published by Jean Luc Thunevin - dans Dégustation
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