1ère présentation au négoce bordelais et à nos courtiers, ce mardi 13 mars, des vins du Château Talbot, millésime 2011. Bon vin encore cette année à Talbot avec pourtant un millésime plus compliqué, en clair entre moyen et bon, sachant que je trouve bon le millésime 2007 et moyen le millésime 2004. Des travaux importants sont faits pour donner à cette propriété les outils utiles pour être dans le top.
La photo du chai que j’ai trouvé très beau ne remplace pas la sensation physique et les bonnes odeurs de barriques neuves, chai d’élevage parfait.
Ensuite, dégustation pour goûter les 2011 du Château Fleur Cardinale, là aussi on est dans un bon millésime, Secrets de Cardinale, Fleur Cardinale et le nouveau vin Croix Cardinale. Tous les 3 seront, je l’espère, des réussites du millésime. Dégustation pour tous le 2 avril : l’occasion de vérifier mes propos !
