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24 février 2010 3 24 /02 /février /2010 14:20

La syrah est un cépage rouge français, me dit Wikipedia.

Marc m’a apporté une syrah vinifiée par lui en Israël : Binyamina 2006. Un délice qui se boit sans soif, mûr et frais, difficile de le croire quand il annonce des rendements de 80 hectos/hectare avec 2500 pieds à l’hectare.

Mais que fait la police ?! C’est bon et pas cher (et j’ai pas dit casher).


Nous avons goûté en même temps des syrahs de Lesquerdes/Maury, dont ce n’est pas non plus le pays d’origine, c’est la France mais pas le lieu de naissance de ce cépage rhodanien.

Très puissant les nôtres, trop noirs ? on verra à l’élevage. Le grenache, lui, base pour les 3 Marie, était superbe.

Le soir, un lot de notre syrah 2009 encore plein de gaz qui, une fois fortement secoué et aéré, s’est avéré superbe, doux et puissant avec une odeur de mûres noires et de vieilles roses au parfum capiteux.

Comme quoi, il faut goûter, re-goûter, juste ouvert et aussi très longtemps après l’ouverture.

 

 

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Published by Jean Luc Thunevin - dans Dégustation
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