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24 novembre 2009 2 24 /11 /novembre /2009 16:51

Lors de mes voyages, je rencontre souvent des amis ou collègues qui font la même chose que moi. Les derniers rencontrés  étaient Michel Garat des vignobles du Crédit Foncier de France ( Château Beauregard à Pomerol et Bastor la Montagne à Sauternes) et Thibault Despagne (Mont Perat, Girolate) que j’ai toujours plaisir à voir, tant j’aime l’énergie et le talent de cette famille.

Cela me rappelle, puisqu’un de ses vins est largement cité dans ce manga « Les Gouttes de Dieu », en vente chez les petits vendeurs de rues à Hong Kong, l’influence de ce manga aujourd’hui du Japon à la Corée, en passant par la Chine et la France. 

 

Bu au restaurant Ambre du Mandarin Landmark, un excellent vin à base de vieux Mourvèdre australien, planté en 1880 ( ?)

 Il s’agit de la cuvée Old Garden 2006 d’Hewitson, dans la Barossa Valley, servie dans une bouteille fermée par une capsule à vis.

Un vrai bon vin à prix modéré, en tout cas au restaurant où nous avons très bien mangé : cuisine moderne mais goûteuse, un travail sur les textures par un chef inspiré - d’origine hollandaise qui a appris son métier chez les très bons Français.

 

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Published by Jean Luc Thunevin - dans Divers
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commentaires

Jean Luc Thunevin 25/11/2009 09:37


Jat, en effet il s'agit d'un billet déjà posté... Je vois qu'il y en a qui suivent . Comme vous le savez, c'est moi qui
écrit avec un stylo sur des feuilles volantes et c'est Cécile qui les fait apparaitre sur le blog. Là c'est un doublon... Ce doit être l'époque : l'effet du dernier discours adressé au monde
paysan par notre cher président, sans doute...


laurentg 25/11/2009 08:36


Moderne mais goûteuse ???

Est-ce le contraire de classique mais roborative ? 


jat 24/11/2009 23:11


on radote


laurentg 24/11/2009 16:59


Un étonnant Mourvèdre australien bu récemment :  Rusden "Full circle" Mataro 2005

Mourvèdre - de 60 ans. Région : 100 % Barossa Valley, en provenance du nord de la région Ebenezer.