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23 novembre 2011
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Petit tour à Pomerol, Jean-François et son équipe profite du beau temps pour faire les complantations des pieds morts de vieillesse ou de maladie par des jeunes plants, une jeune vigne de cabernet franc d’un feuillage rouge comme du Carmenère.
Notre voisin Jean-Marie Bouldy, Château Bellegrave, qui fait du bon vin en agriculture Bio, construit un nouveau chai à barriques : sa clientèle fidèle de restaurants a besoin de vins un peu vieux et donc il faut de la place pour stocker les années produites.
Pomerol s’active, le chai de Le Pin est fini et celui de Petrus avance, la Conseillante doit faire des travaux, cette belle et prestigieuse appellation semble rattraper le temps.
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