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Jean Luc Thunevin

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23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 11:17

Lors de notre déplacement au Wine Experience du Wine Spectator, lors de son passage pour goûter Valandraud 2006, une collaboratrice de Peter Morrell, caviste  bien connu à New -York m’a demandé de faire cette photo dans la vigne,  et donc le 22 novembre il y a  encore des feuilles sur la vigne, la température  est de  20 degré, les grues sauvages qui commenecent  juste leur migration pour l’Afrique, et les malolactiques qui se font assez facilement sans doute aidée par ce beau temps et lesmaliques assez faibles.

 

2011-0060.JPG

 

 


La cuvée Kosher de Virginie 2011 a fait sa Malolactique et commence  son élevage dans de jolies barriques neuves.

La taille commence et il y aurait bien besoin d’un peu de froid pour faire tomber les feuilles, on ne peut pas tout avoir, n’est-ce- pas ?

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