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Un repas, plus tôt dans la semaine, au château Fonroque organisé par l’Association des Crus Classé de Saint Emilion pour fêter les 30 ans de cette association et bien sûr le dernier classement et recevoir et présenter les nouveaux et anciens promus au négoce bordelais, aux courtiers et journalistes présents.
Repas de grande qualité préparé avec l’aide du célèbre et sympa Alain Plassard, propriétaire de l’Arpège à Paris qui fût peut être mon deuxième célèbre client parisien de notre Valandraud 1992, le 1er étant le restaurant de La Tour d’Argent.
Les vins servis, le repas et l’ambiance autour des tables étaient les prémices des fêtes à venir, seulement je n’ai pas pu manger mon dessert, inconscient que je suis d’avoir donné un rendez vous à 15 h à Thierry Verstraete et Gérard Néraudeau, rendez vous reculé à 15 h 30. Mes amis courtiers et négociants bordelais ont du arriver à Bordeaux juste à temps pour rentrer dans les bouchons…
