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12 février 2013 2 12 /02 /février /2013 16:11

Pour ceux qui connaissent François Audouze, l’une des figures incontournables des vins anciens, celui-ci a un blog où il commente les vins bus, les repas, les rencontres et là, il parle de son repas au Bistrot du Sommelier et son avis est intéressant, lui, qui est peu attiré par les vins modernes, riches, au goût Parker, a quand même eu un peu de plaisir avec, il est vrai, Virginie de Valandraud 2009, le Blanc de Valandraud et surtout notre Maury 2007.

En le lisant, je comprends ce qui lui plaît, le genre, par exemple les degrés, amateur de vins vieux qui faisaient difficilement naturellement les 12  degrés, il est peu attiré par nos 15 degrés naturels. Il ne manque à mes vins que 40 ou 50  ans de cave. J’attendrais 

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Published by Jean Luc Thunevin - dans Dégustation
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commentaires

François Audouze 18/03/2013 16:38


mon blog vient de migrer, et les liens de tout blog ou forum se référant à mon blog ne marchent plus. 


Pour le lien que tu as créé, il faut prendre celui-ci :


article


Amitiés

François Audouze 18/03/2013 16:29


Merci de me citer et merci de ta gentillesse. Il est certain que ton 2009 sera un immense vin quand on le boira au moment où on doit le boire, c'est à dire largement après ma mort.


La dégustation était passionnante et c'est ta présence qui avait entraîné mon inscription à ce passionnant déjeuner.


Longue vie à tes 2009.