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19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 12:11

Avec un peu de retard : Depuis le 23 novembre 2010, le meilleur sommelier d'Europe c’est Paolo Basso.  Bravo Paolo, c’est largement mérité !

 

La revue Vigneron, 3ème numéro, belle revue chic, peu de publicité, de belles photos, du texte, comment font-ils ?

 

Grains Nobles :

Vendanges en vert encore aujourd’hui, en tout cas lundi soir à la dégustation organisée par Grains Nobles, cette méthode étant contestée par certains amateurs qui répètent les propos de collègues vignerons avec des arguments simplistes, confondant une vigne à l’équilibre parfait grâce aux soins adaptés, avec une vigne jeune ou trop bien entretenue et qui fournirait trop de raisins et il faudrait  faire tout un article de fond pour expliquer comment faire  dans ces cas-là pour atteindre la perfection de leur vignes exemplaires, donnant ces vins fluides que je n’apprécie pas grâce à tous ces raisins conservés sur pieds . Savoir faire le vin, c’est pas humain, c’est Dieu qui commande !

 

Grains Nobles, encore :

Barrique Neuve : même commentaires et là aussi, si l’on n’aime pas les vins boisés, pourquoi en boire ? Surtout quand on sait que celui qui présente les vins (moi) affirme depuis longtemps son attachement à la bonne barrique neuve …

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Published by Jean Luc Thunevin - dans Divers
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commentaires

Andrea De Lusi 19/01/2011 13:07



E bravo Paolo!


L'ambasciatore per il Ticino nel Mondo.


E ora....il Mondiale!