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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 15:17

Tour des Termes (de Jean et Christophe Anney) : Marie Hélène, courtière en vin et le propriétaire de Château Tour des Termes, cru bourgeois de Saint Estèphe, présentaient quelques millésimes à une partie de l’équipe commerciale hier à table à midi : Tour des Termes 2010, 2009, 2008, 2005  et 2003.

Saint Estèphe et merlot ça peut faire un bon mariage. Le 2005 est un vrai régal aujourd’hui et ce vin ne cache pas son ambition de plaire à nos clients.

 

Le soir à Saint Emilion, Thomas Noël et son ami comédien Esteban avaient amené un Echezeaux 2007  Mongeard Mugneret, une vraie gourmandise moderne, tout à fait à notre goût. J’ai ouvert à l’aveugle un Echezeaux 2007 de Bruno de Saunay Bissey plus classique. 2 écoles différentes et 2 très bons vins.

Avant, Valandraud blanc 2009 qui,  à température de cave, devient moins tranchant, plus gras et m’a fait me souvenir de Domaine de Chevalier  blanc 2010  goûté à l’UGC, que j’ai trouvé très très à mon goût !

Pour finir, Chiroulet Vent d’hiver 2007, cépage petit manseng de la famille Fezas, un bon vin plaisir et le reste de la bouteille de Deiss 2005 bue la veille qui avait gagné en équilibre, puissance et goût, comme quoi ce vin doit pouvoir être gardé de longues années avant d’offrir tout son potentiel.

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Published by Jean Luc Thunevin - dans Dégustation
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