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16 janvier 2013 3 16 /01 /janvier /2013 17:59

En matinée hier, visite du Château Cheval Blanc, c’est toujours un privilège pour moi d’y aller et bien sûr de pouvoir goûter et boire les vins, à commencer par Château Quinault L’Enclos 2010, texture et douceur tactile du vin de très haut niveau, sans aucun doute le meilleur jamais fait sur cette propriété. Ensuite, Tour du Pin  et Petit Cheval 2010 , plus sur la réserve et bien sûr Château Cheval Blanc 2010, réussite magistrale quand tout y est, puissance invisible, longueur et finesse de grain, des tannins, c’est la classe tout simplement, je suis impatient de savoir qui, du 2009 ou du 2010, sera le préféré des amateurs, moi, c’est sûr, c’est le 2010. Puis, au tour d’Yquem 2010 dans les mêmes niveaux pour ce qui est du style, de la quadrature du cercle, puissance, finesse, l’équilibre sucre acidité, et avec  la longueur en bouche, c’est vraiment vraiment bon.


Le soir, Monsieur Silvio Denz nous invitait avec ses collaborateurs (Alain, Antoine et les filles) à fêter les succès de ses châteaux Faugères et Peby Faugères au dernier classement 2012  de Saint Emilion. Une occasion de plus pour nous, très très proche voisin et ami, d’y goûter quelques millésimes des rouges, 2006 délicieux et de goûter à ce blanc qui est le petit dernier des vins blancs réalisés par les propriétaires de Saint Emilion avec Fombrauge, Monbousquet, la Grande Clotte,  Valandraud .

Merci en tout cas, c’était très sympa et le chai cathédrale du Château Faugères et toujours aussi majestueux

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Published by Jean Luc Thunevin - dans Dégustation
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