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3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 17:12

L’école Cordon Bleu de Paris était en visite chez moi à Valandraud à 14 h avec 22  élèves, le professeur Frank Ramage et son collaborateur pour la traduction.  Visite, présentation du vignoble, du chai, un peu de technique, un peu d’humour et dégustation de 2007 Bel Air Ouÿ, Virginie de Valandraud, Valandraud, Bad Boy,  2010 Virginie de Valandraud blanc et Valandraud blanc, et pour finir Bad Girl 2008.


Le matin, réunion pour travaux d’agrandissement à Prieuré Lescours avec l’architecte et à 11h 30, Michel Rolland « en  vrai » pour l’assemblage de Valandraud 2010. Quel talent ! le gourou, le sorcier, capable d’écarter un lot de 2010  que nous avions cru très bon et de nous sortir à l’arrivée à peu près le même volume : environ 14 000 bouteilles  d’un vin qui sera peut être meilleur que le 2009 !

A table, dégustation de 2007- 2008 et 2009 avec un repas simple fait par Murielle, les frites à se damner, la viande plus que bonne, le pata negra vraiment bien, comté et fraises et framboises

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Published by Jean Luc Thunevin - dans Dégustation
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