Ce vendredi, j’ai pu goûter tous les lots du château La Dominique 2009 après fermentation alcoolique et avant que les malolactiques ne commencent. Bon, c’est très bon. Chaque cuve, chaque lot est fait pour faire du grand vin, et donc peu de second vin.

Comme déjà pronostiqué,  ce sera au moins du niveau du 1989 qui fut et est une des grandes réussites du château. Que cela soit bon n’est pas une surprise, ce qui l’est c’est que toutes les vignes, toutes les parcelles, et même les cabernets francs soient très bons. Qualité et volume, voilà ce qui caractérise un vrai grand millésime.

Chez nous, à Valandraud, nous sommes aussi dans un grand vin, mais nous sommes juste à la fin des macérations et pas encore avant les malos. Les volumes, hélas, seront plus réduits : notre propriété ayant eu quelques parcelles touchées par  la grêle au printemps.

A Fleur Cardinale, c’est très bon là aussi.  C’est de faire mieux tous les ans qui devient difficile. Mais les macérations sont à peine en train de se terminer.

A Carles , une merveille est en train d’être réalisée. Merci Alain Raynaud et Jean Philippe Faure, et Sebastien qui ont dépassé en travail tout ce que le meilleur d’un premier cru de Bordeaux est capable de faire.

Bad Boy, ça c’est sûr, sera bon et les Haut Mazeris seront de compétition.

Aujourd’hui, dans les chais de Bordeaux, avant les malolactiques et avant la mise en barrique, nous tenons sans doute l’un des meilleurs vins produits. L’effet millésime qui a souvent joué de mauvais tour à Bordeaux peut aussi nous gratifier de ce 2009  qui sera un millésime de référence.