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Jean Luc Thunevin

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7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 07:52

Il n’y pas que le bilan carbone, il y a aussi les autres bilans : économiques, sociaux, écologiques…

 

Petit tour de mes vignobles et des chais avant les départs en vacances de la majorité de mes collaborateurs, sachant qu’il y a toujours du travail dans les vignes comme au chai. Début de véraison et la confirmation que nous serons en vendanges fin septembre, début octobre, ce ne sera pas une année précoce. Les vignobles sont beaux, assez petite production chez nous, nous verrons bien ce qui se passe à Saint Emilion.  Les vignes sont de mieux en mieux tenues, on dirait un grand jardin, c’est superbe et cela contredit ce que l’on peut lire ici ou là sur les techniques vinicoles qui feraient que la vigne ne serait pas travaillée, sans doute quelqu’un qui ne fréquente pas les mêmes lieux que moi ou qui n’a pas souvent du travailler dans le vignoble. Il serait intéressant qu’une étude scientifique et financière soit faite  sur les heures de travail réalisées dans nos vignes de Bordeaux, appellations nobles et autres par rapport au temps passé par ceux supposés mieux travailler en France, voire ailleurs (Californie, Italie …).

Le bilan humain, le nombre d’hommes et de femmes travaillant par hectare doit être très largement positif pour la société à Bordeaux, juste chez moi, il s’agit d’un employé permanent pour 2  hectares à comparer avec l’habituel 1 employé pour 4  hectares dans nos grands crus et en rajoutant tous les saisonniers (tirage des bois, effeuillage, vendange en vert et vendanges)

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Published by Blog de Jean Luc Thunevin - dans Dans les vignes
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