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28 mars 2012 3 28 /03 /mars /2012 17:03

Dégustation à l’aveugle par toute l’équipe de notre cuvée Bad Girl ; 2009, crémant de Bordeaux, encore en élevage chez notre partenaire Lionel Lateyron, pour savoir quelle  quantité de liqueur d’expédition nous préférions en pensant surtout à nos clients et la clientèle ciblée.

Lors de la première dégustation, la majorité avait préféré 1.4 gramme de liqueur d’expédition, ce coup-ci 1.2 grammes. On est dans le brut et grâce au talent du vinificateur, celui-ci reste doux en bouche, suave, presque sucré, c’est déjà très bon.

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Published by Jean Luc Thunevin - dans C'est dans l'air...
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