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Petit coup d’œil à l’analyse des merlot destinés à la cuvée casher qui ont été ramassés le 23 septembre sur un terroir sublime de graves, sol sain, pas de problème d’eau, vignes de 30 ans labourées sur Saint Emilion :
Degré 14.41, PH 3.75, acidité totale 2.63, malique 1.7 et azote assimilable 83.
Retour sur vendredi avec le tournage d’un film - petite étude des différents « courants » locaux qui, a priori, sortira après le nouveau classement des Saint Emilion.
Samedi, c’était au tour d’une grande chaîne de télé allemande de venir voir comment se passait la crise de Bordeaux pour un « garagiste ». Cela a donné à midi un repas très animé, avec en plus de l’équipe télé, les nouveaux propriétaires du Château Malromé et leurs voisins. Bref, une tablée de 11 personnes avec 11 avis sur le monde du vin….
Le soir repas amical et visite du superbe chai de Haut Carles à Fronsac pour notre ami indien.
Dimanche, 1ère pluie avec 12 millimètres
Au « menu » de ce matin : ramassage des derniers merlots de la plaine et de la première parcelle devant le château Bel Air, sur le plateau argilo calcaire.
arboisienne 29/09/2005 11:31
Patrick 27/09/2005 10:08