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29 mars 2007 4 29 /03 /mars /2007 13:55

Pourquoi,  au 28 mars, ne parle-t-on pas encore des prix de sortie des primeurs 2006 ?

Pourquoi, cette année, suis-je tant sollicité pour tous ces vins de qualité mais souvent en déficit d’image ?

Pourquoi certains de mes collègues m’annoncent-ils tous les ans la fin des vins concentrés ?

Pourquoi ne pas plutôt dire  comment se fait-il que des vins maigres, végétaux, creux, pas nets, sans fruit, secs, soient toujours produits et même offerts à notre appréciation ?

Pourquoi confond on respect de l’autre et langue de bois ?

 

 

Parce que ….

Parce que j’aime ce métier de négociant, j’ai encore envie de goûter, de découvrir, d’être séduit.

Parce que, même pendant la dégustation de l’Association des Grands Crus Classés au CAPC hier, j’ai encore été surpris par la qualité de cœur de 3 ou 4 collègues.

Parce que, même dans l’agitation de nos métiers, 5 minutes d’échanges valent bien toutes les thérapies.

Parce que, dès que j’ai le blues, mes amis, même éloignés, même différents, m’envoient un petit signe.

Parce que j’aurai pu ne pas faire ce métier sans passion. Et vaincre mes passions n’est toujours pas d’actualité pour moi.

 

 

Pour en revenir à la dégustation de l’Association des  Grands Crus Classés de Saint Emilion, j’ai goûté près de 40 crus et parmi mes coups de cœur : Laroze, Clos de Jacobins, Dassault, Fonpéglade (top), Franc Mayne, Grand Corbin Despagne, Grand Pontet, La Clotte, La Couspaude, La Tour Figeac, Soutard (eh oui !), Le Prieuré, Les Grandes Murailles, Clos Saint Martin, Berliquet, et peut être 2 ou 3 de plus.

Et bien sûr, Fleur Cardinale et La Dominique.

Ce qui, au bout du compte, fait plus ou moins 50 % de réussite, et donc la preuve que nous sommes dans un bon millésime, même si le marché n’en a pas encore pris trop conscience.

2006  a plus de fruit, plus de maturité, plus de longueur, plus de pureté que 2004, qui lui a quand même l’avantage d’être lui en bouteille, vérifiable, et surtout à des prix qui paraissent aujourd’hui angéliques.

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Published by Thunevin - dans Primeur
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