DECANTER

Le 22, 23, 24 février 2007 événement DECANTER pour Clément Pichon et La Dominique dans ce palace très chic « The Landmark », Hôtel 5 étoiles, chambres avec beaucoup d’espace.

Avec Catherine, Laurent, Murielle et moi, réception d’un grand client au restaurant Roussillon, le bien nommé, carte des vins du Roussillon et du sud de la France.

Un risotto aux truffes noires du Périgord tout à fait à notre goût et nous avons pu boire un Roc des Anges 2005 Cuvée Segna de Cor (je crois) bon, dans le style recherché  aujourd’hui de vins pas trop lourds et frais de l’école Gauby, vin agréable et un Soulanes blanc Maury sur les desserts au chocolat. Egalement dans le même registre et surtout dans notre registre et notre goût, un vin hélas déjà tout vendu aux USA, La Pertuisane 2004, riche, mûr, puissant, garrigue, épices, chocolat, des raisins issus essentiellement de ce petit paradis que nous connaissons bien puisque Jacques Montagné y fait son Mas et Clos del Rey. Je veux parler de la Coume du Roy, lieu totalement vierge de toute pollution, même les téléphones portables ne fonctionnent pas, c’est dire !

 Evénement DECANTER

Petit déjeuner ce matin avec des messieurs habillés pantalon gris, blazer bleu, très style Crus Classés 1855 me dit Murielle, nous habillés style Lacroix, Gauthier ou Calvin Klein, deux mondes  différents et pourtant chacun dans la recherche du meilleur, le classique, le moderne, ce qui fait que Bordeaux aujourd’hui est le leader incontestable des grands vins du monde entier.

Bon à part ça, très mauvaise fréquentation pour notre stand, peut-être 20 personnes ont dégusté nos vins, le fait d’être 87^ème sur la liste a dû nous pénaliser un peu. Notre enseigne aussi, puisque les vignobles Clément Fayat sont bien moins connus que Château La Dominique. Heureusement que la qualité des contacts prime sur la quantité. A côté de nous, nos amis et collègues avaient un peu plus de fréquentation, Cyril Forget pour Larrivet Haut Brion, où tous ceux qui présentaient des vins blancs attiraient des consommateurs éclairés (à priori, + de 600 entrées).

Juste à côté de nous le Château La Lagune avec Caroline Frey, nous a permis d’être souvent pris en photo, j’ai pu un peu mieux connaître également Mr Jean-Noël Hervé du trop discret Château Moulin Haut Laroque (qui a un blog) Fronsac, proche de Château de Carles, j’ai pu parler un peu avec Stephen Broux et Andrew Jefford, et aussi rencontrer le 3^ème génération du très prometteur Château Sérilhan avec son papa, l’une des meilleures façons de communiquer  pour l’avenir !