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Ce week end, Clos des Lambrays 2002 et Dalla Vallé 1996 (Cabernet Sauvignon de Napa), les 2 vins ayant le tort de passer après ou avant 2 vins énormes : Joh Jos Prüm 1975 Riesling (semi-doux ?) : expression totale de raisins purs, une vraie gourmandise désaltérante (8 degrés, sucrosité balancée par l’acidité) , et surtout selon moi Leonetti Cellar 1994 Cabernet Sauvignon Walla Walla Valley de l’état de Washington, dont je peux comprendre « raffiné », mot utilisé pour désigner un grand vin. Equilibre parfait, un fruit où la fraîcheur accompagne la maturité, sans aucun doute un grand vin capable de séduite même les plus obtus des allergiques aux vins des nouveaux mondes. Ces 2 vins ont été choisis par un professionnel dans ma cave, sachant que je ne connais pas toutes les merveilles qu’elle peut contenir grâce aux belles bouteilles que j’ai acheté ou qui nous ont été offertes par nos nombreux invités.
Help !
Voici la liste des noms déjà proposés, mais dont aucun ne me convient à date pour déisgner un partenariat 50/50 Fayat-Thunevin :
Burdigala
Lucaniacus
Hesperius
Les Portes
Le Garage
Le Petit Garage
Le Clef (du garage, du succès)
Palais-Gallien
A vos propositions....
Et voici les dernière reçues :
Thunyat
Aurelius Probus
L'innéfable
Stéphane 17/10/2006 17:05
Pascal Fauvel 16/10/2006 13:31
Charles Traonouëz 16/10/2006 12:43
patrick grisard 16/10/2006 11:33