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Vendredi 13 mai 2005

Tous les ans, les vins de Bordeaux sont dégustés en primeur au mois d'Avril par de nombreux dégustateurs professionnels ou amateurs. Chacun a ses méthodes : dégustation à l'aveugle ou non, en présence du viticulteur ou non, seul ou en panel... Les résultats obtenus ne sont jamais identiques d'une dégustation à l'autre. Souvent on peut définir une ligne directrice, mais qui croire ? Qui a le goût universel ?

Pour tenter de répondre à cette double question, Bertrand Leguern a compilé dans un modèle mathématique l'ensemble des notes attribuées aux vins de Bordeaux du millésimes 2004 et donne ainsi un classement synthétique des vins et des dégustateurs.

Vous pouvez découvrir sa méthode de calcul et lire ses analyses sur son site :

http://bertrand.leguern.club.fr/blg/primeur/index.html

 

par Jean-Luc Thunevin publié dans : Primeur
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