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20 mars 2009 5 20 /03 /mars /2009 11:06

Réponse au commentaire posté hier :

"Fleur Cardinale vendu encore pas assez cher..." ce genre d'affirmation m'étrangle !!!

 

 

Cool, Stéphane ! Je parle du prix relatif et en simplifiant les raisons de mon jugement .

Le prix du foncier : les vignes à Saint Emilion coûtent plus cher qu’à Fronsac.

Les investissements : performance du chai, du matériel, tout est neuf et cher, bien sûr.

Les petits rendements et le coût du travail est plus important ici qu’en Entre Deux Mers (quoique Girolate, ça doit faire mal !)

Tout le travail : barrique neuves, temps, communication, classement…

Ensuite l’étalonnage par rapport aux autres vins sensés être dans la même catégorie. Les notes journalistiques, la régularité de ces notes (la création d’une marque à la fiabilité d’un Lynch Bages ou d’un Haut Marbuzet ça vaut quelque chose, non ?)

Les prix des nombreux crus vendus plus cher et sérieusement moins bons

Et pour finir, je parle du prix de vente du propriétaire au négoce bordelais et de celui pratiqué au restaurant !

Sinon, donnez moi les noms de quelques vins meilleurs et moins chers que Fleur Cardinale à Saint Emilion, et je vous promets de réfléchir à 2 fois avant de tenir d’autres propos risquant de vous choquer !

 

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Published by Jean Luc Thunevin - dans Divers
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commentaires

Stéphane 31/03/2009 00:04

Mon commentaire est simplement dû au fait que je ne peux plus mettre Fleur Cardinale sur ma carte des vins. J'avais fait un bon coup sur les 2001, les 2002 et 2003 ne m'avait pas convaincu et les millésimes suivants, très intéressants, sont devenu trop cher pour ma carte.Tout à fait d'accord sur le fait que de nombreux crus sont vendus plus cher et sont moins bons. Là dessus, rien à dire. je ne ferai pas de comparaison avec d'autre domaine, ce n'est pas ce qui me préoccupe.Je fais une marge de x2.5 (du tarif d'achat HT au tarif de vente TTC) pour les bouteilles à plus de 10 euros HT à l'achat et je sais qu'au prix où est Fleur Cardinale en 2004 ou 2005, ma clientèle ne "répond plus".De manière générale, j'en ai plus que marre de fouiner à Bordeaux pour trouver des bonnes affaires qui, deux ans plus tard, ont triplé de prix... si ces propriétés arrivait à faire du bon vin avec un prix raisonnable trois ans avant, pourquoi cette augmentation exponentielle ?Je me tourne dorénavant vers la Loire et le Rhône, région plus stable et parfois plus humaine aussi.Merci sincèrement pour votre réponse, en tous cas.

Jean Luc Thunevin 23/03/2009 11:00

Je ne connais pas tout mais pour les prix, c'est un peu la même catégorie : entre 20 et 30 euros.Pour ce qui est des notes et des commentaires, Mr Jean Marc Quarin donne Fleur Cardinale gagnant à chaque fois :Fleur Cardinale 2001 15.5       Lafon La Tuilerie 2001 13Fleur Cardinale 2002 16          Lafon La Tuilerie 2002 15Fleur Cardinale 2003 16.25     Lafon La Tuilerie 2003 14.75Fleur Cardinale 2004 15.75     Lafon La Tuilerie 2004 15.75Fleur Cardinale 2005 16.50     Lafon La Tuilerie 2005 15.75Fleur Cardinale 2006 16.25     Lafon La Tuilerie 2006 15.25Fleur Cardinale 2007 16.50     Lafon La Tuilerie 2007 15.75C'est bien entendu l'avis de Jean Marc Quarin qui est l'un des rares critiques à avoir goûté sérieusement ces 2 vins

Inlimine 21/03/2009 19:42

Sans vouloir être désobligeant, et en reconnaissant la grande qualité de Fleur Cardinale, puisque vous le demandez:Mieux et moins cher que le vin cité plus haut à Saint Emilion: Lafon La tuilerie de Pierre Lafon (une évidence!).