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Je viens de passer cette dernière semaine avec Jean-Luc et Murielle a Shanghai pour le lancement de Bad Boy et pour rendre visite a nos clients. Ce fut un vrai plaisir. Un tandem de choc ; un mix de douceur, d’humour, d’énergie et de professionnalisme. De quoi vous rebooster pour plusieurs mois.
Entre les différents meetings avec la presse, direction le Park Hyatt de Shanghai pour une dégustation avec Jean-Marc Nolant (Sommelier du Park Hyatt), Vincent Landais (sommelier de French Touch International), Jean-Luc, Murielle et moi-même.
Le Park Hyatt est une petite ou plutôt grande merveille du haut de ces 495 mètres. Un melange du luxe avec des lignes pures, sans fioritures, de modernité, de matériaux nobles. Et une vue sur tout Shanghai.
Le restaurant est a l’heure actuelle le plus haut du monde, avec une des plus belles cartes des vins de Chine. Pas de Chateau Valandraud pour l'instant mais cette absence sera corrigée très prochainement.
Mes délices de ces derniers jours :
L’incontournable : Château de Valandraud 1999
Mon coup de cœur : A nos amours blanc , 2005, 100% muscadelle.
Marc Breitenmoser 16/02/2009 16:00