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11 février 2009 3 11 /02 /février /2009 14:20

Lors d’un seul et même  repas :

Sur le dessert, un très bon Chiroulet Vent d’ Hiver 2007, liquoreux léger et très pur, à base de petit Manseng - production de la famille Fezas,

Meursault Vieilles Vignes 2006  de Buisson Charles, bu à température pas trop froide (17 degrés ?) un délice à prix d’ami - sur le caviar

Château La Conseillante 2006,  le travail réalisé dans ce cru donne à ce vin de la profondeur sans abandonner la finesse légendaire de ce grand Pomerol qui a été apprécié comme le vin qu’il faut avoir dans sa cave, et servi sur un lapin aux échalottes.

Le Pin 2002  bu après et sur le fromage, nous a paru fermé

Abadia Retuerta 1996  n’a pas pu être bu  à l’apéro : acide et vert…. comment est-ce possible ?

 

Le lendemain pour l’anniversaire de Belle-Maman

Puligny Montrachet 1er cru Clos de la Mouchère 99 de Jean Boillot, apprécié par tous sur des langoustines cuites à la nouvelle façon de Murielle. Dixit mon beau-père : « je me suis retenu de manger la carapace »

Les Dentelles 2002 de Calvet-Thunevin 2002, un peu trop soleil , porto, bouteille sans doute bue pas assez fraîche …. Et pourtant je le sais et je le répète toujours à mes amis « il faut les boire fraîches ces bouteilles du sud ! »

Morlanda 2006, un blanc du Priorat : 85% grenache blanc, 15 % Macabeu – vin correct

Et le dernier né de ma collaboration avec Clément Fayat : Domaine Fayat-Thunevin 2006 Pomerol, plus que bon, facile à boire – avec un rôti de bœuf.

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Published by Jean Luc Thunevin - dans Dégustation
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commentaires

laurentg 16/02/2009 14:37


Puligny Montrachet 1er cru Clos de la Mouchère 99 de Jean Boillot : excellent (bu à ma cuisine à Beaune en mars 2006).Abadia Retuerta 1996 :* Rivola 96 pas terrible en mars 2000 dans une série de vins espagnols (mou, court, alcooleux)* El Campanario 96 en février 2000 dans une série de Ribera : bon vin (15/20) : "4 parcelles de Tempranillo composent cette cuvée (4 types de sol pour 4 vinifications séparées). Pascal Delbeck est consultant pour ce domaine ...