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On a eu le plaisir d’avoir à la maison Lou et Louis Kapcsandy, pour manger, bien sûr et boire, bien entendu.
Louis a été stagiaire chez nous et son papa a eu la bonne idée de créer un vignoble en Napa, à Yountville ( Kapcsandy Family Winery). Le premier millésime, 2003, a été fait avec l’aide d’Helen Turley et la suite avec l’aide de Mr Malbec (ex Latour, Pauillac). Le 2004 de style bordelais, un peu retenu, noté Parker 91-93. Mais alors le 2005, mes amis, une pure merveille ! Tout y est ! Vos allez me dire : encore ! Et bien oui, car c’est de la graine de star, allez je parie sur une notre supérieure à 95 RP et autres critiques.
Du fruit, du soyeux, de la plénitude, de la longueur, de la complexité…Et dire que ces vignes sont jeunes ! Que du plaisir à boire… ce que nous avons fait, vite fait bien fait ! J’ai réclamé 25 caisses à joindre avec mes commandes de Harlan.
Pour finir le repas un Cazal de Roques 2000 pour que l’on se rappelle qu’en France on a des vins formidables à petits prix. Merci encore à Lucien Robert et à la famille Léonor d’avoir réussi un vin du Minervois qui vieilli bien, avec élégance.
