Le bouchon sans problème existe, si j’en crois les affirmations de Mr Baugier pour qui le bouchon Diam est LA solution.

La solution peut-être…. mais pour des vins dont la durée de vie n’excède pas  5 ans entre la mise en bouteille et son ouverture, et c’est suffisant pour beaucoup de vins. Sauf que 80% des miens doivent durer au moins 10/15 ans. Je vends des vins pas trop chers qui sont encore des millésimes 1999/2000 ( et donc qui ont une durée de vie supérieure à  5 ans).

J’ai beau être dans la mouvance des vins modernes, j’essaye de faire en sorte que les vins que je fais ou que je vends par mon négoce durent et même se bonifient avec l’âge….

La capsule à vis fonctionne bien, je l’ai essayée sur notre 2^ème vin blanc et je vois que l’esthétique s’améliore. J’ai déjà parlé des bouchons en verre. En fait j’attends la fiabilité du procédé Diam pour des bouchons naturels et pas agglomérés.

En attendant, je prie pour que mon bouchonnier (Bourrassé, dans les Landes) continue à bien me livrer….