Je ne connais  ni les propriétaires de Clot de l’Oum, ni les vins,  goûtés 2 ou 3 fois seulement, mais cela fait 2 fois que je lis ce texte écrit pour une carte blanche pour le site la passion du vin et que je parcours le site de Clot de l’Oum, où entre les photos et les textes, l’ensemble offre toute la beauté du  Roussillon et les raisons pour nous gavatch (les estrangers) d’aimer cette région.

Bientôt pour nous à Maury un chai moderne, fonctionnel, beau, écologique et en  plus une boutique des vins pour aider à rentabiliser le projet.

Maury devenant,  par la volonté commune de la mairie, de la cave coopérative et des nombreuses caves particulières, un lieu qui se bouge : restaurants, cafés, bar à vin, artisanat et les belles citadelles cathares tout autour

Nos  logements en cours de finition nous permettront de recevoir clients, journalistes, amis.