Comme chaque week end, petit tour dans les vignes et les chais

Si vous voulez voir une taille sévère, il faut aller voir la parcelle de Plaisance (une de nos chouchou). Murielle et Yohan ont adapté cette taille très courte sur une parcelle de graves très pauvre en humus et en eau, qui est bien sûr différente en bout de rangs, inversement riches en humus et eau.

Ah la la, cette notion de terroir est  encore plus difficile à comprendre, à expliquer…

(Bon, tout ça ne va pas être facile à traduire en japonais…)