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Jean Luc Thunevin

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6 mars 2006 1 06 /03 /mars /2006 15:50

Comme chaque week end, petit tour dans les vignes et les chais

Si vous voulez voir une taille sévère, il faut aller voir la parcelle de Plaisance (une de nos chouchou). Murielle et Yohan ont adapté cette taille très courte sur une parcelle de graves très pauvre en humus et en eau, qui est bien sûr différente en bout de rangs, inversement riches en humus et eau.

Ah la la, cette notion de terroir est  encore plus difficile à comprendre, à expliquer…

 

 

(Bon, tout ça ne va pas être facile à traduire en japonais…)

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commentaires

Jean Luc Thunevin 08/03/2006 12:20

Cher Aurélien, vigneron and blogueur champenois
Je vous ferai une photo (ou plusieurs) pour vous montrer ce qu'est chez nous ce que nous appelons une "taille sévère", qui est bien sûr faite à la demande du pied et non par désir de faire différemment des voisins.
Sinon, a priori, nous laissons normalement 7 à 8 yeux.
La latte est ébourgeonnée 1 sur 2, les bourgeons du bas et les contre bourgeons seront enlevés au printemps, dès que ce sera possible.

aurélien 07/03/2006 19:56

bonjour,
qu'est ce que pour vous "une taille sévère" ?  ... 5 yeux... , 10 yeux ? ...
Car d'une région viticole française à une autre cette notion varie énormément ! ! !
Merci d'avance pour vos explications.
bien amicalement.
Aurélien - blogeur et vigneron champenois.