Je crois me souvenir que les premières machines, CRUOVER™ avaient un problème de tuyau n'acceptant que difficilement les pressions des gaz neutres (azote ?) préservant les vins.
Du coup, les nouvelles machines ont des tuyaux de qualité "médicale".
J'attends donc que l'Essentiel nous donne, d'ici 3 mois, un verdict franc et précis sur :
- l'efficacité du nouveau modèle
- la facilité d'utilisation
- le coût énergétique

avec, en question subsidiaire, l'âge de la crémière… (mais je rigole !). C'est JLT, vu sur son stand à Vinexpo Hong-Kong qui a l'air autant sous pression que les nobles chinois d'ici pour lesquels le mot "lent" ne doit pas exister !

Je me rappelle effectivement de soucis sur les premières machines de ce style. J'ai un ami qui tient un restaurant qui voyait ses vins (pour la plupart bio) changer radicalement avec l'azote. Je pense que c'était aussi lié au fait que les vins contennaient très peu voir pas de souffre (pas assez peu être...).

D'après ce que les utilisateurs en pensent, leur machine n'est pas aboutie, le vin tache les habits en fin de service, le SAV est zéro, la gestion du gaz est.... absente... la machine ennomatic semble la plus aboutie.

Notre machine enomatic fonctionne bien pour le moment, et grâce à elle, nous avons de manière régulière du Cheval Balnc, Ausone, Valandraud servi au verre et sans reproche de nos clients. Il est vrai aussi que le temps de garde n'est pas très long chez nous (10 jours maximum et Enomatic garantit 20 jours de conservation).
Le prix d'achat de cette machine est très élevé hélas, mais sans doute amortissable dans un lieu tel que le nôtre où il offre un supplément "d'image".

Bonjour,

est-ce que enomatic est bien le N°1 dans ce secteur? Je me rends à Vinexpo 2009 et me demande si les big player du vin au verre seront présent.

Axel

bonjour,le grand pere a mon fils,je voi k'une cuvée de lui ne vo rien ,ce n'es pas grave car si il ne porte pas votre nom,et si il na pas droit a votre titre de grand enfin grand vigneroble il aura la grace d'etre accepter dans une famille ki l'aime et non par profie comme votre petite fille axelle ki elle s'appelle "thunevin"et non pas duché'n'es ce pas papie "jean luc"et moi je vous dit ""papi"""enfin vous comprendrer!!!sinon demander a votre fille ki elle se montre avec le nom "thunevin" et franchement n'en soyer pas fier

Bonjour,

Certes ces outils de type "banque" sont fantastique, mais comme on le souligne dans un post précédent, l'instissement reste lourd. Nous lançons en France un outil qui propose un veritable compromis entre efficacité, polyvalence...et rentabilité

Si vous souhaitez plus d'infos , je suis à votre disposition !

 

Merci Claude, de promouvoir mes concurrents sur mon blog !