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Jean Luc Thunevin

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7 novembre 2007 3 07 /11 /novembre /2007 17:50

Anniversaire de Jeff Leve

Et pour fêter ça, 11 personnes à table plus 2 amis venus goûter les vins.  Mais déjà avant le repas il y a eu la  dégustation d’une quinzaine de vins 2005 et 2006 où je suis impliqué, dont un énorme La Dominique 2006.

 

Champagne (en magnum) Piper Heidsieck brut

Foie gras de canard maison, jambon pata negra

Eglise Clinet 2005

Côte Rôtie Chapoutier non millésimé (sans doute un assemblage de 1969/1970/1971)

Seavey 1991  Napa Valley

Sine Qua Non 2002  Napa Valley

Carré d’agneau  et flageolets

Certan de May 1975, Latour 1959, Mouton Rothschild 1953

Fromages

Gâteau au chocolat de Mr Lopez

Calvet Thunevin Maury

Vouvray 1990 Goutte d’Or de chez Foreau

 

Que du bon, que du grand ! 
Les vins américains avaient été amenés par Jeff pour me faire plaisir. Le Certan de May a été ouvert pour faire plaisir à Denis Durantou et nous avons bu Latour avec une pensée pour Hervé Bizeul…. Mouton Rothschild 1953 pour les 2 Jeffs, et le Vouvray et le Maury pour Noëlle !

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Published by Jean Luc Thunevin - dans Dégustation
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commentaires

Jean Luc Thunevin 12/11/2007 09:39

Reconnu à l'aveugle par Denis et Laurent, très en forme ! L'appellation et le millésime du premier coup et ils ont cité Vieux Chateau Certan car Denis avait situé le secteur. Certan de May fait sans aucun doute partie des bonnes réussites dans ce millésime partculier.

gautier frédéric 09/11/2007 23:27

bonjour m'sieu jean-luccomment était le certan de may 75 ??je l'ai adoré dernièrement...bonne continuationcordialementFRED

Jean Luc Thunevin 08/11/2007 10:45

La cuvée Sine Qua Non s'appelle "Just for the love of it"Le champagne était blanc, le Vouvray aussi ! Et c'est vrai que j'ai  refusé que Laurent Vialette ouvre sur les fromages un Coche Dury, car j'estimai (à tort) que le nombre et la qualité des bouteilles ouvertes était suffisant, sachant que tout a été bu, rien n'est resté ni dans les bouteilles ni dans les verres. Le soir, à 4, juste une bouteille de Valandraud 1999 et beaucoup d'eau d'Evian et de Badoit pour accompagner le poulet fermier et la purée aux truffes (la réserve se termine...), le reste du foie gras et la tarte tatin faite maison.

Patrick 07/11/2007 22:22

 Décidément les bordelais en savent pas ce que c'est que le blanc !

laurentg 07/11/2007 18:03

Bonjour, Jean-LucQuelle cuvée pour Sine Qua Non ? (Midgnight Oil 2001, syrah, est remarquable, y compris comparée à ses plus grands "pairs" rhodaniens).