/fdata%2F0053244%2F%2F53244.gif)
Et nous voilà de retour à Saint Emilion. Hier soir dégustation de 3 lots 2005 "à problème", avec notre équipe, Alain Vauthier et notre consultant Jean Philippe Fort.
Comme toute grande année, quelques cuves ont du mal à finir de fermenter leur sucre, chez nous cela représente à peine 10 %.
En suivant, dégustation avec Alain d’un échantillon de grenache 2004 donné par Jean Roger, et à table, nous avons bu avec plaisir un vin acheté 11 euro au « Comptoir des Crus » à Perpignan (Gardies Mileres 2003)
Jean Roger nous a informé que France 3 Roussillon a diffusé aux infos le reportage tourné la veille sur nous à propos de ce gros projet de chai sous le titre un peu provocateur «même pas peur ».
C’est faux, j’ai toujours peur, mais j’avance avec résolution.
