J’ai eu le temps de lire ce qui est écrit sur les sites parlant de vin et j’ai été surpris de lire ceci sur la Passion du Vin (Anthony) : « A un sommelier qui voulait resservir le monsieur dont le ...
Noël est une période propice à la paix, à l’amour… Il me semble que dans notre milieu, celui du vin, ce ne soit pas facile à appliquer, à vivre. En 15 ans, déjà, je ne vois pas beaucoup de progrès ...
Peter, il faut un peu d’humour quand on fait mon métier… Trop de propriétaires se prennent pour des génies créateurs, soit à cause d’un ego surdimensionné, soit à cause des clients amateurs qui ...
1/ A priori, en plus des crus déjà classés (68), il y a seulement une vingtaine de postulants (pour un maximum de 100 ?) 2/ Sur 10 millésimes goûtés, il faut que 8 au moins soient conformes au ...
Il y a entre150 et 200 connexions/jour avec lecture de 300 à 600 pages sur ce blog. Seulement, beaucoup doivent être comme moi, peu habiles à l’écriture. Moi, heureusement j’ai Cécile pour taper à ...
Le prochain classement de Saint Emilion sera publié en Juin 2006, je crois. J’étais étonné de voir le peu d’intérêt que cela semblait soulever . Mais cette semaine, France 5, a acheté un grand et ...
J’ai lu « prix indécent » à propos de Valandraud 1997. A l’époque, je l’ai vendu 91.46 euro, les commentaires en tout cas sont parfaits et en effet le « petit manque de maturité » du millésime ...
Quel malheur ! je viens de lire sur La Passion du Vin un commentaire de Mr François Audouze sur une grande dégustation de Pétrus organisée aux Caves Legrand à Paris : un expert mondialement connu ...
Damned ! Bertrand me dit que les cuisses de grenouille que j’ai aimé à Verdun, c’était des surgelées bien cuisinées : les grenouilles s’attrapent en avril… d’où le dicton « en avril, la vie des ...
Je n’aurai jamais pensé que cela puisse être aussi bon... surtout avec un Criot-Bâtard- Montrachet. Les truffes de la Meuse furent aussi un délice, servies à Verdun avec un champagne Charles ...
Hervé Bizeul est passé samedi dernier, et le soir au dîner avec Alain Vauthier, nous avons bu à l’aveugle un Meursault Charmes 1999 1er cru (Buisson Charles). Le vin a immédiatement plu avec des ...
Nouvelle dégustation du Valandraud 2004 avec cette question : comment faire pour « adoucir » ce vin qui est vraiment avec ce millésime ce que l’on m’a toujours reproché de faire : c’est à dire un ...
Iris, c’est assez paradoxal mais le vin semble être la grande affaire des hommes, et donc pas question d’en faire un chose simple et compréhensible pour les femmes. Pour ce qui est de la gent ...
Suite à une discussion sur le forum de "La Passion du Vin", voici la réponse que j'ai postée sur leur site : "En effet, c'est sûr, la pression atmosphérique a une grosse influence sur les ...
Cette expression est souvent employée pour désigner des « vins sportifs », body-buildés, préparés à grand coup d’E P O, gonflette, etc… Dès que ces sportifs s’arrêtent de prendre ces médicaments, ...
Juste pour le plaisir, une belle photo de Monsieur le Maire de Maury en plein travail : La journée commence bien : avec au courrier 2 articles sur notre propriété du Roussillon, 1 en Allemand et 1 ...
Французские вина в Чехии В конце октября мы с моим супругом, виноделом отправляевмся в Чехию. Красивейший город Прага , ослепительно сияющий чешский хрусаль. А нас волнует вопрос - Что выбирет ...
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