Nous offrons actuellement à quelques uns de nos clients de la GD des bons grands crus classés de Saint Emilion à moins de 15 euro TTC la bouteille prix consommateur. Il s’agit de bons millésimes ...
A propos d’ambiance, c’est sûr qu’il va y en avoir au mois de mars 2006 à l’Union des Grands Crus, qui comme vous le savez, organise les dégustations pour les journalistes , négociants, ...
Demain samedi sur France Inter, de 12 h à 13 h, le sujet de l’émission de Jean Pierre Coffe (préparée par Alain Aviotte) sera le nouveau vin « Walden » , fait par Hervé Bizeul avec (je crois) ...
Quel dur métier que négociant en vins ! A midi, très bon repas au « Clos du Roy » : pour démarrer, un blanc, Silex de Daguenau 2002 : superbe ! En suivant, Haut Brion 1989 comparé à Haut Brion ...
Dégustation des 2005 à Valandraud Hier, Jean-Roger Calvet m’a envoyé un résultat d’analyse d’un vin fini sur cépage grenache : Alcool 16.84 ph 3.33 Ce cépage est à juste titre considéré comme l’un ...
Dégustation les lundi et jeudi soirs de tous nos lots en fermentation, les 1ers lots ramassés le 16 septembre sont déjà écoulés, et le reste continue à macérer avec des difficultés pour finir de ...
Je lis le N° 46 des carnets de dégustation de Jean Marc Quarin, où il est question entre autre des Bordeaux 1983, vingt ans après. Hé oui , il pose la bonne question, rarement posée : est-ce que ...
Ça y est les vendanges se terminent avec nos derniers Cabernets Francs ce lundi 10 octobre et les Cabernets Sauvignons de Haut Mazeris mardi. Je crois qu’à part les esprits chagrins, tout à ...
Encore une analyse , cette fois pour un lot de Bordeaux de Guillaume Queron : Alcool 15.06, Ph 3.68, acidité totale 2.58, acidité malique 0.8, azote 97 Pour faire un lot de Bordeaux de haut ...
Toujours pour les pros, quelques analyses des raisins rentrés vendredi : -Merlot de Fongaban avec ceux du plateau de Bel Air côté pin parasol Fleur Cardinale : Alcool 13.94, pH 3.43, acidité ...
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