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Vendredi 28 septembre 2007
Hier soir, soirée de l'Entrepreneur de l'Année organisée par le journal L'Entreprise et Ernst &Young au Château Clément Pichon, où Clément Fayat présidait le jury.
La fine fleur des entreprises innovantes, productives, en un mot performantes, était là. Cette année, le gagnant était CEVA-santé animale, de Libourne.
J'ai beau être assez satisfait  du chemin que j'ai parcouru depuis ma décision de quitter mon emploi de démarcheur au Crédit Agricole de Montpon, ce genre d'évènement relativise mon "succès".
Fin des vendanges de nos blancs sémillon lundi et mercredi 3 octobre, début de nos vendanges pour les merlots de Saint Sulpice de Faleyrens. Ce sera notre vendange la plus tardive et la plus étonnante car logiquement, nous aurions dû vendanger le 20 septembre, sur la base des dates de floraison !
publié dans : Dégustation
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Jeudi 27 septembre 2007

Début des vendanges à Pomerol pour notre petite propriété, déjà la deuxième vendange… Comme le temps passe vite !

2 hectares à Pomerol et 1 hectare en Lalande de Pomerol dont le nom est resté le même : Domaine des Sabines.

Ce Pomerol proche de Clos René, Bellegrave, Prieurs de la Commanderie a déjà réussi à nous étonner par la qualité de son 2006, et j’espère que cette année cela sera au moins aussi bien, car Pomerol a l’air de retrouver un intérêt pour les amateurs américains et japonais. Peut être y aura-t-il une petite place pour nous aux côtés des Pétrus,  Le Pin, La Conseillante…
Plus tôt dans la semaine, avec Michel Puzio (Croix de Labrie), visite des vendages faites en ce moment à La Commanderie de Mazeyres, raisins parfaitement mûrs, visite à notre voisin Jean-Marie Bouldy du Château Bellegrave et sa nouvelle table de tris soufflante, visite à Le Gay et La Violette de mon amie Catherine Péré-Vergé où la pince à épiler est presque d'usage pour tirer le plus beau du raisin et de ces grands terroirs. Et nous étions assez fiers, avec Puzio, d'avoir été un peu à l'origine du respect et des tries effectuées à Bordeaux et dans le monde, sans bien sûr nous rendre compte de ce que nous faisions en 1991/1992...Car comme dans le Bourgeois Gentilhomme, tel Monsieur Jourdain, nous utilisions de la prose sans le savoir, avions le goût de la perfection sans le savoir, et c'est maintenant que nous réalisons tout ce que cela avait d'incongru à l'époque.
Repas au "Lard et Bouchon" : bavette délicieuse et un Bergerac et un Cahors tout à fait à mon goût. Le lieu, une ancienne cave taillée dans le roc, le couple de propriétaires, charmant, me font regretter de ne pas y aller plus souvent.

par Jean Luc Thunevin publié dans : Dans les vignes
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Mercredi 26 septembre 2007

Quand on vend du vin, soit en tant que propriétaire, soit en tant que négociant, nous recevons de manière régulière des demandes de prix sur nos produits de la part de sociétés fictives qui arrivent à escroquer quelques fournisseurs en ayant l’apparence de vrais bons clients, certains allant même jusqu’à imiter totalement des entreprises sérieuses et à se faire livrer des marchandises à une adresse « bidon ».

Rien que cette semaine, 2 demandes de ce genre, et je ne parle pas  de toutes les offres mirobolantes venant d’Afrique !

Au Leclerc de Saint Magne de Castillon, belle fréquentation et vrais acheteurs de vin, avec  bien sûr, comme le dit Frédéric Gautier, une très belle sélection des meilleurs Côtes de Castillon, dommage qu’il n’y ait pas un Monsieur Coustou à Fronsac….

 

Lundi, visite à Haut Mazeris, repas du midi avec Capucine, Yves et son épouse et Aymar. L’après midi, Clément Pichon où les vendanges ont commencé.

Les vendanges se font attendre car  la vigne semble bloquée dans l’évolution de la maturité des raisins, stress, froid, dans certains cas difficulté à assimiler la magnésie avec comme conséquence des dessèchements de la rafle et par conséquence des passerillages  des raisins, encore faut il avoir les yeux ouverts pour voir les symptômes. Et c’est quand même anormal qu’avec tout les monde que nous avons comme consultants indépendants ou payés par les vendeurs de produits phyto, etc…ce soit moi qui m’en rende compte à Haut Mazeris, ou encore plus étonnant que ce soit Mr Fayat (qui n’a pas que ça à faire) qui s'en rende compte à Clément Pichon ….

Cela ne remet pas en cause les vendanges  dans ces 2 propriétés et cela représentera dans le pire des cas, 7 à 8 % de la surface totale des vignes et les tries élimineront la plupart de ces raisins fatigués.

Lu sur le site de Parker, la dégustation par Neal Martin de 12 grands millésimes de Château Trotanoy, qui est l’un de nos vins préférés à Bordeaux (et nous ne sommes pas les seuls, j’ai le souvenir d’amis médocains qui boivent le 1989 avec assiduité)

 

publié dans : Dans les vignes
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