Hier à 9 h, rendez-vous avec les vendeurs d’un enjambeur Jaguar pour un usage sur nos 3 propriétés de Pomerol, et malgré une négociation sérieuse, le prix de ce genre de tracteur haut sur roues ...
Autriche toujours … où les vins sont meilleurs, peut être grâce à l’altitude (1800m) et à l’air froid et sec ? Nous avons dégusté : Monbousquet 1999, très bon Valandraud 1995 , peut être notre ...
Tout juste de retour de l’Arlberg Hospiz Saint Christoph, en Autriche, ou nous avions été invités à participer avec nos vins à une dégustation pour plus de 120 personnes et également pour fêter la ...
Jeudi, Laurent Barbier a téléphoné à notre client et ami de Hong Kong pour discuter de son projet : un vignoble de qualité en Chine. Laurent a déjà une expérience en la matière, puisque nous ...
Hier matin, dégustation des 2005 avec les responsables aux châteaux Prieurs de la Commanderie, Commanderie de Mazeyres, Closerie de Mazeyres, La Dominique et Saint Paul de Dominique. La ...
Le nouveau cuisinier et propriétaire du Clos du Roy a réouvert hier. A l’invitation de Mr Escourrou et de son associé, propriétaires de La Régalona en Cabardès (coup de cœur de Jean Marc Quarin), ...
Hier à 14 h 30 , dégustation des lots de 2005 en cours d’élevage avec mes 3 collaborateurs. Vu le plaisir ressenti, je me demande qui va oser faire le blasé ? Les lots de 2006 goûtés après ...
Comme presque tous les samedi et dimanche, tour des vignobles et des chais. Hier, Murielle et moi sommes allés voir les travaux de couverture du chai de Virginie dans sa propriété de Lalande de ...
Départ 9 h pour Clément Pichon avec une dégustation prévue à 10 h avec Patrick Daney, le responsable du site et Guillaume Quéron. Nous avons goûté les 2005 , chaque lot encore séparé : les ...
Pour ceux qui n'ont pas lu la discussion sur le forum de La Passion du Vin, voici le petit commentaire que je viens de leur poster au sujet des seconds vins. Virginie 1996 , ancienne formule était ...
A propos d’élevage long pour Valandraud 2004 et en réponse aux propos de Vincent Lucien, Bertrand Le Guern, Pinard et Mauss : En effet, affiner sans sécher, c’est toute la difficulté. Bien sûr ...
Encore parmi les dégustations des vins bus dimanche à table Château de Marsannay, Champs Perdrix 2002 : vin à notre goût, Chardonnay mûr, opulent, c’était parfait avec des petites crevettes ...
Dimanche midi, premier repas avec les plus gourmands arrivés pour préparer le repas du soir (nous, les Pinaud, les Bizeul) 1 Blanc de Bret brothers 2003 appellation Viré Clessé La Verchère, offert ...
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