Vendredi après midi, l’Association des Crus Classés et des 1ers Crus Classés a fait le point de ce qui est en cours pour prendre en compte le sort des 8  crus classés en 2006 et oubliés par les derniers rebondissements judiciaires.

Solidarité et apaisement semblent être la formule magique pour prendre en compte le préjudice important subi par ces 8 promus 2006 , puisse ce qui se passe dans le Médoc avec les crus bourgeois faire réfléchir ici.

Week end tranquille en famille. Dimanche midi à Pessac chez Sylviane et Pierre pour manger des nems faits maison et parler du bon vieux temps, des vins, des voyages, des enfants, de la vraie vie…

Hier à 11 h 30 , réception à Valandraud  de  4 Coréens, dont 2  parlant  bien Français. L'acueil de Coréens va devenir de plus en plus important car ce pays devient l’une de nos priorités. Tous les ans, j’attire l’attention de mon équipe sur des objectifs et pour ce qui est de la Corée, ceux-ci sont déjà largement dépassés.

A table, les Coréens étaient du style "français" : gourmands, souriants, heureux, et l’un d’entre eux avait envie de boire un Valandraud 1995, dont il nous a dit en être à la 9^ème bouteille bue, et celle-là a été une des meilleures que j’ai bu. C’est toujours pareil, chaque bouteille a sa vie et son bouchon….

Auparavant un échantillon  du Blanc de Valandraud N° 2 2007  et un Virginie de Valandraud 2005  bien trop jeune. Pour finir une bouteille de 3 Marie 2005  qui sera sans aucun doute dans quelques années l’une des meilleures bouteilles réalisées dans le Sud de la France. Ce cépage extraordinaire qu’est la Grenache a, sur ce millésime, des odeurs et un goût tout à fait particulier de confiture de cerise noire très légèrement chocolaté : un régal, avec encore un poil de boisé trop apparent qui disparaîtra avec le temps.

Aucune lourdeur dans ce vin pourtant très riche, l’acidité, la fraîcheur sont clairement affichés malgré le sud .

L’après midi, préparation des pubs à paraître dans la Revue du Vin de France spécial Foire aux vins, et le soir repas avec un Don Quichotte du bouchon, puisqu’il veut ( et à l’air d’y arriver) mettre au point le bouchage hermétique en verre de nos bouteilles de vin.
Il suffit, d’après lui, d’investir 20 millions d’euros.
Dommage, je ne les ai pas !