Autriche toujours … où les vins sont meilleurs, peut être grâce à l’altitude (1800m) et à l’air froid et sec ?
Nous avons dégusté :
Monbousquet 1999, très bon
Valandraud 1995 , peut être notre meilleure bouteille bue dans ce millésime !
Clos de Sarpe 1966, vieux style bordelais et 2001, bon vin.
Une série de Providence (Nouvelle Zélande) de Mr Jim Vuletic, 2004 / 1998 /1999/ 2000/2001/ 2002 (bon vin) et 2003
Neumeister 2005 sauvignon
Un 100% Malbec (origine Mendoza, Argentine) très très bon 1977 : Cuvée Estrella de Weinert
Kollwentz 2002 cuvée Point, cépage Burgenland, bon
Un fantastique Nigl 2005 Riesling, à boire et reboire (et je vais en acheter !)
De retour à Saint Emilion, nous avons bu 2 bons vins : Ermitage Pavillon de Chapoutier 1998 et Balthus 2004
Ah, et j’avais oublié de dire un grand merci pour un foie gras maison reçu par Murielle, foie gras cuisiné avec épices et fruits secs par la cuisinière préférée de Geoffroy et Thibaut Sciard (Château Faurie de Souchard)…. Il n’a pas fait long feu !
Par Thunevin
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Tout juste de retour de l’Arlberg Hospiz Saint Christoph, en Autriche, ou nous avions été invités à participer avec nos vins à une dégustation pour plus de 120 personnes et également pour fêter la remise du titre de meilleur Maître d’Hôtel décerné par Falstaff à Mr Mino Zaccaria du Mörwald Ambassador de Vienne.
Nous avons dégusté Valandraud 1999, 2002 et 2003, Virginie de Valandraud 1999, 2002 et 2003 et Clos Badon Thunevin 2001, 2002 et 2004.
La parfaite organisation et le plaisir affiché par les clients à boire nos vins nous a confirmé une fois de plus qu’il n’y a pas de « goût Parker américain » dont on veut qualifier nos vins, mais un « goût Parker européen » pour les vins faits avec des raisins mûrs.
La cave des vins de cet hôtel 5 étoiles avec restaurant de qualité, dans cette belle station de ski « select » est surtout connue pour avoir l’une des plus belles collections au monde de grosses bouteilles de 12 litres des plus grand vins (Cheval Blanc etc..)
A table, j’ai pu voir des clients commander et boire de telles bouteilles, servies en carafe bien sûr.
Par Thunevin
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Je vous laisse admirer les paysages que nous avons découverts jeudi matin
Par Thunevin
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