Au bureau jusqu’ à 10 heures et la visite d’un prospect, jeune importateur de vins à Hong Kong. Un chinois heureux de pouvoir communiquer facilement grâce à Xin. Dégustation à Valandraud du 2009 et dégustation de quelques uns de nos vins àl’Essentiel.

A midi, repas au Comptoir de Saint Genès avec Florence et Dominique Decoster pour parler vins, vendanges à venir et tout ça avec une bonne bière pression : la température de ce jeudi – près de 38° à l’ombre – incite à boire frais et léger.

L’après midi, rendez vous à Castillon chez mon ophtalmologiste, sympa et après, passage à Valandraud pour voir l’avancée des travaux réalisés par Paul autour de la piscine, le chaulage du chai par Souleimane, et visite au Clos du Beau Père à Pomerol pour quelques travaux à réaliser dans la cuverie  et les chais à barriques, et passage rapide pour voir le comportement de mes vignes en cette année de sècheresse (moins qu’en 2003, plus proche de 2005 ?)

Et mon avocat m’appelle sur mon portable : une urgence.

Il est à Saint Emilion avec un de ses ami-collègue, de retour d’une mission je ne sais où et il fait chaud … Un verre d’eau, un Jacquesson 733, vineux et original, et d’ailleurs plus champagne de table que champagne d’apéritif.

Mon avocat m'a remercié de ne jamais parler de lui sur mon blog… Voilà ce qu’il ne faut pas me dire. Si au prochain coup il ne souhaite pas que je cite son nom, tant pis, il risque de perdre des clients 

Le soir, balade dans les vignes de Fongaban avec Axelle et mon chien Max :  l’équivalent d’un sauna. Heureusement qu’il y a des mûres et des noisettes à ramasser.

 

Ce n’est pas vraiment un droit de réponse, mais bon, il ne s’agit que  de réagir à un commentaire sur Baby Bad Boy fait par un jeune homme exigeant et révolté (permanent ?)

1/ Merlot noir

Il existe un merlot blanc. Encore 176 ha , si j’en crois Wikipedia. J’en avais quelques pieds sur ma propriété de Badon à Saint Emilion.

 Il n’existe pas de merlot rosé sauf par saignée ou pressurage direct.

2/ Les cépages à leur place, mais où ?

Domaine de Trevallon

a/ je cite Michel Bettane ou Thierry Desseauve : Trevallon a été interdit d’appellation en raison d’une part trop importante (et donc interdit par la règlementation) de Cabernet Sauvignon dans son vignoble. Il n’en demeure pas moins un cru éminemment provençal, etc …2 étoiles dans le guide RVF en 2009

b/ Les cabernets francs d’Hervé Bizeul,  c’est pas n’importe quoi non plus, et pourtant il fait chaud dans le Roussillon.

3/ Mon nom est indécent et devrait être interdit. Il y a thune et vin, dois-je faire une demande de changement à l’état français ?

4/ 75  hecto/hectare, c’est pas le genre de la maison, mais pourquoi pas si c’est bon ? puisque cela est permis pour la catégorie Vin de France. Dans notre cas 50  hecto /hectare à Bordeaux et moins de 30 dans le Roussillon et une possibilité de revaloriser des vins difficiles à vendre grâce au marketing (un gros mot, sans doute…)

5/ 10 euros consommateur  c’est en effet  déjà de l’argent : 6500 anciens francs . Je ne sais pas compter en sous…

Les moins chers des vins vendus par mon négoce sont proposés à 6 euros  TTC dans mes boutiques de Saint Emilion. Et ils sont bons, avis personnel, biens sûr…. personne n’est obligé d’acheter et il est souvent possible de goûter tout achat.