Abdou et Marion Maarfi furent les premiers à nous aider lors de l’installation du restaurant Le Tertre à Saint
Emilion en 1985. Leur restaurant, Le Logis de la Cadène – une institution à Saint Emilion – placé juste en dessous, en face de notre maison, était très fréquenté et le trop
plein de clients refusés était très gentiment envoyé chez les nouveaux d’en face – nous, qui avions bien besoin de leur aide.
Depuis, nous avons revendu nos restaurants et notre aventure dans le commerce de vin a pris une part prépondérante de notre vie, Valandraud créé en 1991 a fait de nous ce que nous sommes aujourd’hui.
Marion, sœur de Nelly Mouliérac, avait aussi une histoire avec le vin : le château La Clotte, propriété familiale, étant aujourd’hui l’un des crus qui montent, et Nelly peut être fière de cette évolution.
Donc, l’idée d’avoir leur propre propriété et leur propre vin s’est concrétisé par l’achat de vignes du côté de Larmande et j’ai eu le plaisir de recevoir d’Abdou une bouteille pour goûter ce Château Mariotte 2007, 1er millésime de ce Saint Emilion Grand Cru, dont j’avaus déjà goûté le rosé de saignée.
Bon .... je ne sais pas comment ils ont fait, qui les a aidés, si c’est la chance du débutant, mais bon Dieu
que c’est bon !
Gourmandise orientale, des épices, cannelle et un sirop de vanille bourbon, un vin aux tannins ultra soyeux, un boisé très chic, là aussi les tonneliers ont du manger à La Cadène, même le bouchon était de qualité, je suis sûr que la bouteille est fournie par une connaissance et le concepteur de l’étiquette a du fréquenter leur table ou leurs chambres d’hôtes, peut être a-t-il fait les fagots de sarments pour faire de bonnes grillades, comme moi avec Daniel Vivien à Curé Bon. Je vous le dis, c’est une affaire de famille, d’amitié. Pas besoin d’agence de pub pour inventer un storytelling. L’histoire existe déjà, et elle est vraie.
Leur vin est bien sûr déjà vendu à Saint Emilion au restaurant Le Logis de la Cadène, rue du Tertre de la Tente, et au Maroc, en Israël, et j’ai vu une bouteille dans une boutique de Saint Emilion, Vignobles et Châteaux je crois. Voilà une belle histoire pour une autre vie qui commence.
Les restaurants, comme les banques, mènent à tout à condition d’en sortir.
Dans le dernier Decanter (N° d’avril), une grande dégustation des Saint Emilion Classés Grands Crus, 1ers crus A et B et les Pomerols où, Dieu merci, il n’y a pas de classements.
Pourquoi Dieu merci ?, c’est que je ne connais pas les noms des responsables de cette appellation de rêve qui n’ont pas voulu de classement à Pomerol, même s’il en existe plein d’historiques, par les prix (là aussi), par la notoriété.
Pourquoi Dieu merci ?, c’est que grâce à ça, j’ai pu proposer notre Clos du Beau Père 2007 et qu’il a reçu 3 étoiles avec la note de 16.2 sur 20 avec le commentaire :
« Dense, sweet, oaky nose with lush fruit. Lacks a little complexity, but it is structured and spicy. Good length. From 2012” (SB)
3 étoiles c’est peu dans l’absolu, mais juste devant, classé 12èmeil y a Château La Violette, 15ème Le Gay et 16ème Clos du Beau Père et derrière plein de stars établies !
Achetez Decanter, c’est une bonne revue.
Egalement bien classé, Prieurs de la Commanderie 2007 de Clément Fayat.
Pour Saint Emilion, et je ne remercie personne, il n’était pas possible de présenter Valandraud, Virginie de Valandraud ou Clos Badon qui ne sont, comme tout le monde le sait, pas (encore) classés !
Mais là aussi, de très bons résultats avec cette excellente première place pour Troplong Mondot 2007 qui, avec 4 étoiles, est devant Angélus et Cheval Blanc, et les surprenants Dassault er La Clotte qui à ce niveau de classement offrent les ratios qualité-prix les plus éblouissants.
La Dominique et Fleur Cardinale reçoivent 3 étoiles : ces 2 vins sont incontestablement bons, des valeurs sûres aujourd’hui à Saint Emilion.
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