Bu à midi, un Bellevue de Tayac 2005 : Dylan m'avait dit qu'il se goûtait bien actuellement, et c'est exact. Surtout quand on sait qu'il a ccompagné des cèpes de Bordeaux tout juste ramassés lundi ...
C’est l’un des thèmes abordés lors d’une soirée avec des amis à Blaye et avec la mort, dont il a aussi beaucoup été question, c’était pour le moins très approprié comme thème, après l’étonnant ...
Lundi, avec Marc et Murielle, au restaurant Chai Pascal, situé rue Guadet, nous avons bu sur le plat du jour, un excellent Moulin Haut Laroque 2004. Quelle finesse, quel fruit, quel beau et bon ...
Repas amical pour 10 personnes à Bordeaux et voici la liste des vins qui ont été bus : Champagne en cours d'élevage 2007 Champagne Krug grande cuvée NM Puligny-montrachet 1er cru Clavoillon ...
Avec la pluie et le froid, vive le feu de cheminée, les journaux et les réunions de famille et le vin. A table, nous avons bu un excellent Meursault Charmes 2005 Buisson Charles, niveau grand cru ...
Lanefle reprend un bon mot de Pierre Desproges (lu sur La Passion du Vin et pour faire plaisir à Philippe G.) « Nous n’avons plus de grands hommes mais des petits qui grenouillent et sautent de ...
Hier à 16 h, Marion a décidé de ne pas m'écraser au volant de sa voiture, et me dit "ne pas pleurer, la baignoire en acier aux pieds de lion"...., et je réponds : "s’adoucir ou devenir sec et ...
Les scatophages se nourrissent d’excréments d’autres espèces, il ne s’agit pas des leurs, Dieu merci Dans le monde du vin, en plus des pédovinophiles au goût prononcé pour les vins immatures, ...
(Ceci est le premier tome d’une livre de réflexions à paraître et édité à compte d’auteur) Ça mérite un chapitre dans un livre, où peut-être même toute une thèse de doctorat. La mondialisation du ...
Vineobar fait un post sur l’Essentiel sur son blog. Il est rare d’avoir un stagiaire (que je n’ai pas pu rencontrer) aussi actif, efficace et impliqué. Il doit ouvrir un bar à vin et avec une ...
Grand Tasting au Carrousel du Louvre : on a reçu quelques demandes d’invitations. Il en reste un peu, il faut se dépêcher à les demander pour avoir le temps de les recevoir… A Maury, plein ...
Nous avons des invitations pour le Grand Tasting organisé au Carousel du Louvre à Paris les 10 et 11 décembre 2010, de 10 h 30 à 19 h 30. Attention... Vous risquez d'être tentés d'aimer nos ...
Dîner hier soir au restaurant gastronomique Le Saint James à Bouliac dirigé par le célèbre cuisinier Michel Portos, à l’invitation du dirigeant d’une grande entreprise française. Le cadre est ...
A la séance de signature de la BD par Benoit Simmat et Philippe Bercovici, beaucoup de monde et paradoxalement (à mon humble avis) pas mal de gens qui doivent une grande partie de leur succès ...
Après un Hong Kong-Paris avec un stop de 5 heures à Roissy et un Paris-Sao Paulo, soit plus d’une journée d’avion et 10 heures de décalage horaire, arrivée à l’hôtel Mercure de Sao Paulo pour ...
Après Lafite, voici un nouveau record pour une Impériale de Cheval Blanc 1947, authentique car reconditionnée au château, qui a été vendue à Genève pour 304 375 dollars (Impériale : 6 L, soit 8 ...
Le Grand Tasting Bettane & Desseauve à Hong Kong fut peut être notre meilleur salon . De toute manière, il ne sera possible de faire le point que dans 3 ou 6 mois, mais entre nos clients qui ...
Avant Hong Kong, passage par Shanghai pour rendre visite à F T I, la société créée il y a déjà 3 ans par mes associés pour faire de la promotion et de la vente de vin. Visite des nouveaux bureaux, ...
Quand on prend l’avion à Bordeaux Mérignac pour un voyage de plus de 4 jours, nous sommes obligés de garer nos voitures au parking très éloigné P4, avec une navette (bus) qui fait les liaisons ...
Tout récemment, nous avons eu le plaisir d'accueillir la fine équipe de Gentleman Classic Car à Bellevue de Tayac. Ces passionnés de belles autos font des petits tours dans le vignoble et ...
Dans la dernière revue de presse éditée par le Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon, Sud de la France (cher à Monsieur Geroges Frêche), le président Fabrice Rieu parle d’optimisme, de ...
J’ai encore fait un rêve… un cauchemar, en fait. Tout le monde à Bordeaux, y compris bien entendu, les crus classés, ceux de 1855 et même les autres, tous s’occupent bien de leurs vignes : ...
Le pouvoir d’attraction des grands vins de Bordeaux ne se dément pas, et c’est particulièrement vrai aujourd’hui pour les prix des propriétés. Châteaux connus ou tout simplement beaux et même ...
Enfin nos étiquettes sont imprimées, il manque juste les contre étiquettes et notre 1er Vin de France sera disponible avant le 30 novembre 2010. 45 000 bouteilles d’un vin élaboré avec l’aide de ...
Dans le dernier numéro de TAST, Bettane et Desseauve publient un gros travail fait sur l’Alsace, ses grands vins et d’autres articles divers et variés. Et page 122, voici ce que j'ai trouvé. Je ne ...
Les merlots vieux ramassés devant le chai de Prieuré Lescours sont tout simplement du niveau des Valandraud habituels, les malbecs de Bel Air Ouy sont étonnants, les merlots du Clos du Beau Père, ...
Le château Carmes Haut Brion a été vendu au promoteur Patrice Pichet, c'est en Pessac Léognan l'une des plus petites célèbres propriétés de moins de 5 hectares. Notre négoce avait le privilège de ...
Après le tour des chais de Pomerol au Clos du Beau Père, celui de Prieuré Lescours et celui de Saint Emilion, ce que je peux dire cette année, c’est que le vin en fermentation sent très bon, que ...
Grand Tasting Hong Kong : Xin et moi serons au Grand Tasting Hong Kong organisé par Bettane & Desseauve du 4 au 6 novembre. Il y aura à goûter : Valandraud 2006, Virginie de Valandraud 2006, Clos ...
Une équipe de tournage chinoise importante, 7 ou 8 personnes, tourne actuellement un film ou plutôt une série de 4 films sur Bordeaux, les propriétés viticoles, les châteaux, l’art de vivre dans ...
Invitation de Jean Michel Cazes à partager un repas avec quelques collègues négociants, viticulteurs et bien sûr quelques courtiers, dans son restaurant 2 étoiles Michelin du Château Cordeillan ...
Fin des vendanges pour les merlots de Valandraud hier 20 octobre 2010. Aujourd'hui, on continue à ramasser les merlots de Bad Boy sur notre nouvelle propriété de Saint Genes de Castillon, et ...
Lundi, toujours les vendanges 2010, encore les merlots devant le château à Saint Etienne de Lisse : très petite récolte à cause de la coulure sur les vieux pieds de vigne de merlot. Nos merlots de ...
Les vendanges continuent, les merlots de la parcelle de Laroque sont le 1er lot de Valandraud et ont été ramassés le 16 octobre ! C’est avec le goût particulier à cette parcelle de vigne que ...
Les vendanges vont vite et les raisins sont beaux, mûrs et pour les amateurs d’analyses, les hypocondriaques du pH, de l’acidité totale, malique, les perturbés par les degrés, ou comme les ...
Après un stress au maximum et nos équipes de vendangeurs qui font des efforts pour activer le rythme de cueillette des raisins pour cette vendange que nous avons voulu tardive, le stress était au ...
J’ai lu et j’ai aimé et je ne me sens pas du tout victime.....et Panos Kakaviatos ne m’a rien demandé ! Robert Parker et la BD qui lui est consacrée font l’objet d’une page internet sur le site de ...
C'est parti pour les vendanges à fond : une équipe à Margaux, une équipe à Pomerol, une équipe à Saint Emilion et peut-être à Génissac. La sérénité des derniers jours fait place à la fébrilité. La ...
Le merlot se porte bien en CABARDES. Après avoir fait ses armes auprès de son ami Arnaud ESCOURROU ‘’ LA REGALONA ‘’ Eric SOULAT se lance seul dans l’aventure vigneronne. Sans se priver des ...
Je suis un peu provocateur mais quand même, c’est bizarre de penser que lorsque Bordeaux vend ses 1ers crus et ses super-seconds et assimilés, soit moins de 20 vins avec un prix professionnel 1ère ...
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