Nous revenons de Maury et  comme toujours  que du plaisir (si ce n’est les 4 h 30 de route qui nous séparent), même si cette fois-ci il y avait pas mal de travail à cause d’un chai à construire.

Donc, pas mal de rendez-vous avec l’architecte, le banquier, les élus locaux, la télé régionale, etc…Notre optimisme est certes contagieux, mais il est vrai que dans une période qui semble difficile pour toute notre profession, notre pari de faire un chai de vinification et d’élevage ambitieux peut surprendre. Mais, chaque fois que je goûte un des vins que nous avons fait depuis 2001 ( et chaque fois que nous le faisons déguster), nous sommes toujours contents du travail accompli et en face, les clients, journalistes, ou amateurs sont à 90 %  conquis. Ce qui est aujourd’hui si facile à Maury, faire des vins qui séduisent, nous donne le courage d’investir à nouveau argent et énergie. Il est vrai que nos jeunes associés sont tellement motivés qu’il serait dommage de ne pas jeter nous aussi toutes nos forces dans cette aventure.

 Le permis de construire est accordé. Le projet , relativement novateur, surprend un peu mais bon, on verra le résultat ! Ce qui est certain, c’est que l’esthétique n’a pas été choisie  au détriment du fonctionnel et de l’écologique.

Le financement est à priori bouclé, les banquiers ayant compris que notre projet est aussi une preuve de leur confiance en cette région.

Quelques très bonnes bouteilles à des prix très doux (entre autres Soleil Rouge 2002) et un très grand vin du Sud, bu avec juste ce regret : pourquoi n’était-ce pas un magnum, pourquoi si peu souvent …Et est-ce que j’aimerai un jour avoir fait ça ! Mais c’est une autre histoire.

Nous offrons actuellement à quelques uns de nos clients de la GD des bons grands crus classés de Saint Emilion à moins de 15 euro TTC la bouteille prix consommateur. Il s’agit de bons millésimes 2001 et 2003 et de bons Grands Cru 1999 et 2000 qui seront vendus chez les cavistes du village entre 9.5 et 12 euro TTC. Dans le même ordre d’idée, notre Bordeaux de marque Présidial 2004 et notre Vin de Pays des Côtes Catalanes 2003 sont à moins de  4.50 euro TTC  en GD pour les consommateurs.

L’activité du négoce bordelais est toujours aussi bonne, prise de position sur les « grandes marques », arbitrage sur les stocks, visites de courtoisies à la propriété, caresses et gentillesses accordées aux châteaux méritants (porteurs de privilège, de marges ou les 2), discours pessimistes pour les uns et pragmatisme de circonstance pour les autres.

A propos de l’émission de France Inter sur « Walden », j’ai entendu Perico Legasse (très peu aimable à mon propos… il est vrai qu’il me connaît bien, au point de pouvoir dire gratuitement du mal de moi à mes copains… ce journaliste est un pur !), chroniqueur et journaliste gastronomique, écarter de manière ridicule et sans « pincettes » les paysans vignerons seulement capables (à ses yeux) de porter des raisins à la cave coop ou chez Hervé, sous-entendu incapables de vinifier – l’acte noble pour notre excellent polémiste, bien que ce journaliste ait des vignes et que je n’aimerai pas être à son service.

Tour ça pour dire que dans notre microcosme, les idées préconçues, le racisme, le fascisme, le système de castes ont encore de longues années pour prospérer. Si la guerre revenait , la possibilité de collaborer permettrait à nouveau de se débarrasser aisément de ceux qui ne pensent pas comme ce juge peu enclin à aimer son prochain.

J’avais remis à Perico Legasse une bouteille réalisé par moi en « bio dynamie » lors d’une précédente émission de télé (C’est dans l’Air, sur France 5). Il n’a pas du la trouver bonne car venant de moi, ou peut-être  même l’a-t-il donnée à un clodo (qui s’est peut être soudainement remis à croire au Pèr-ico Noël) … C’est la vie ! J’aimerai que tout le monde m’aime … Même Perico !