/image%2F1390418%2F20210224%2Fob_07f8da_15267564-1780304612234627-216571346995.jpg)
Et voilà, c'est fini hier lundi avec 
quelques parcelles de beaux et mûrs Cabernet Sauvignons et notre petite vigne en terrasse de Carmenère, l’équivalent d’une barrique.
Quelle année ! que trouver comme qualificatif pour définir ce millésime et ce qui nous arrivé ? En effet, un printemps des plus pluvieux, incroyable, et après un été des plus secs, sans dépasser toutefois le millésime 2003, et juste avant les vendanges, ces 2 pluies salvatrices pour aider le vigne à sortir du stress dû au manque d’eau et mûrir à point nos raisins qui ont bénéficié de nuits fraîches et qui ont donné à l’arrivée ce qui est rare, qualité et quantité.
Pour avoir goûté des lots de vins, il y a déjà un niveau de plénitude et de buvabilité extraordinaire. C’est vrai, grâce à des acidités maliques très basses mais quand même ces odeurs de violette, ces bouches de folie avec déjà des tannins si fins et pourtant si amples, que du potentiel de folie.
Vraiment une sacrée bonne surprise.
mauss 27/10/2016 16:21
mauss 27/10/2016 12:21
thunevin jl 27/10/2016 15:55