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21 septembre 2015 1 21 /09 /septembre /2015 14:58

Le 20 septembre c’était la traditionnelle fête d’automne de la Jurade du ban des vendanges, aevc messe, défilé des jurats, intronisations et bien sûr repas !

Au menu :

Vichyssoise de cèpes et aubergines, langoustines bretonnes, râpé de truffes

Raviole de homard bleu et son consommé, poireaux à la riffe et crème de Panais

Chou de pigeon et foie gras, pâtisson jaune en surprise, pomme de terre lisse à la truffe

Fromage

Cerise en trompe l’œil et son sorbet, crème au poivre de Sichuan

Café –thé

Macarons de Saint Emilion

Côté vins :

Château de Barbe Blanche 2010 Lussac Saint Emilion

Château Penau Laplagne 2010 Puisseguin Saint Emilion

Château Mangot 2009 Saint Emilion Grand Cru

Château Jean Faure 2008 Saint Emilion Grand Cru

Château La Fleur 2008 Saint Emilion Grand Cru

Château Destieus 2006 Saint Emilion Grand Cru Classé

Château Laroze 2006 Saint Emilion Grand Cru Classé

Château Cap de Mourlin 2005 Saint Emilion Grand Cru Classé

Château Valandraud 2003 Saint Emilion Grand Cru, Premier Grand Cru Classé en 2012

Et à notre table, il y avait aussi Château Valandraud 2009 en magnum

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Published by Jean Luc Thunevin
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