Chaque fois que je rencontre un lecteur de mon blog, celui-ci me parle du nombre de repas et de bouteilles bues par moi.
C’est l’avantage et l’inconvénient de ce métier : je veux dire que le plaisir de bien manger et de boire de bons vins ne doit pas
être pour moi une obligation, car cela deviendrait grave !
Et surtout, dès que nous sommes seuls, eau et nourriture simple pour rester en forme.
En attendant, mardi midi repas au Lard et Bouchon avec juste une viande, un ½ verre de vin de Bergerac et une café. Les déjeuners de jeudi et vendredi sont déjà prévus.
A midi, repas au château Rouget avec mes collègues négociants avant la mise en marché du 2007 et donc dégustation des vins du
château : Rouget 2007, bien noté par Jancis Robinson (17) est vraiment une des réussites de Pomerol, qui est, de l’avis général, une des belles appellations ayant bien réussi son vin cette
année, après les Sauternes. Mais, ça c’est une autre histoire.
Les propriétaires de Rouget sont également co-propriétaires des Domaines Jacques Prieur et le rare Montrachet 1999 nous a tous
séduits. Le plus accessible Puligny Montrachet Combettes 1er cru 2004 a été bien apprécié lui aussi.
Vive la Bourgogne (quand c’est de ce niveau !).
Les châteaux commencent à sortir en primeur : pour l’instant 0 caisses vendues par nous.
par Jean Luc Thunevin
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Primeur
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Lu sur le blog de Jacques Berthomeau : traiter son prochain de con n’est pas un outrage, c’est un diagnostic. (citation de
Frédéric Dard).
Moi, quand j’utilise ce mot, c’est souvent de manière admirative, surpris que je suis par l’énormité de ce que je vois, et je dis
« Ah les cons ! » ou « Ah le con ! ».
A peine rentré de Paris où il y a plein d’endroits où vendre du vin ou dépenser son argent, réception et repas à la Dominique pour
faire découvrir les vins des Vignobles Fayat et les miens.
Le groupe de 23 sommeliers d’Alsace me fait penser que je n’ai jamais été très bon pour
proposer mes vins en France dans les plus beaux et utiles des endroits : la restauration, grande ou moins grande. C’est le lien qui peut mettre en avant nos vins et ceux qui se plaignent de
la difficulté de vendre des vins feraient bien de repenser aux fondamentaux : cavistes et restaurants.
Les notes de Jancis Robinson sont parues sur son site (payant), notre gamme s’en sort
plutôt bien avec de très bonnes notes. Merci Jancis de noter ce millésime et non la faiblesse de la Livre ou du Dollar.
Neal Martin a également commencé à publier ses notes.
par Jean Luc Thunevin
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Sur le supplément régional de L’Express, un reportage « Bordeaux, les nouveaux visages du vin », rédigé par les étudiants de l’INSEEC Bordeaux.
Rapide et efficace, apprentissage des impératifs de la presse écrite d’aujourd’hui : 10 pages de rédactionnel et photos et 5
pages de pub !
En effet, quelques nouveaux ou jeunes visages du vin à Bordeaux et d’autres un peu, beaucoup moins jeunes ! Il est vrai que le
temps et la nouveauté peuvent être des notions relatives....
En tout cas, un très bon article sur Florence et Dominique Decoster et malgré le titre bizarre « Les aventuriers, pour l’amour du
risque ». Gérard Perse, Vincent Mulliez, Jean Guyon, Catherine Péré-Vergé, la famille Peugeot, Florence Lafragette, Jean Christophe Mau, Denis
Dubourdieu, Pierre Castel, Daniel et Florence Cathiard ont droit à un article plutôt bien écrit.
par Jean Luc Thunevin
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