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Jeudi 3 avril 2008 4 03 /04 /Avr /2008 09:44

Corton Charlemagne 1994 de Leroy – Top

Interdit de Valandraud 2000 – Trop jeune

Grange Ermitage 1975 – Je veux bien en reboire ce soir

Essensia 1999 de Pajzos : j’adore le sucre et le miel…alors là, je suis gâté

Pontet Canet  2003 sans doute superbe mais bouchonné

 

Sinon, la journée à La Dominique : calme le matin, un peu plus animée à table à midi et l’après midi superbe fréquentation : pas loin de 20 critiques dont certains rencontrés pour la première fois.

 Merci à notre voisin Cheval Blanc qui les recevait juste avant.

Par Jean Luc Thunevin - Publié dans : Primeur
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Mercredi 2 avril 2008 3 02 /04 /Avr /2008 10:18

Le 1er jour, très grosse fréquentation, avec sans doute pas loin de  500  visiteurs !

Un deuxième jour plus calme le matin, l’après midi a vu la fréquentation augmenter, surtout grâce aux visites de « collègues » (environ 250 visites)

En attendant plus de détails , voilà la liste des vins bus à table lors des récents repas.

Vendredi midi, à 2, une bouteille de Chantegrive rouge 2003

Le soir : Haut Carles 2007, Bonne Nouvelle 2002, Testamata 2000, Maury 2004

 

Samedi midi : Valandraud,  Clos Badon et Virginie 2007, Blanc de Valandraud N°1 2005, Peby Faugères 2003, Colgin 2003, Rayne Vigneau 1937

Samedi soir : dégustation de 2007 et Pingus 2007, Flor de Pingus 2007, Flor de Pingus 2003, Valandraud 2005, 3 Marie 2004, Ausone 1998, Screaming Eagle 1997, Blanc de Valandraud N°1 2007, Maury 2004

 

Dimanche : vins du Roussillon, Fluer Cardinale, Maro de Saint Amant

 

Lundi soir (à 5 dont Peter Sisseck) : Laville Haut Brion 1989 ( la meilleure bouteille de blanc de Bordeaux bue depuis 10 ans !), Chambolle Musigny 2001 Les Beaux Bruns 1er cru de Mortet (bon), Musigny des  Comtes de Vogüe 1995 (bon), Mazy Chambertin Armand Rousseau 1994 (bizarre pour moi, bon pour Peter)

 

Mardi soir : Gevrey Chambertin 2005 Humbert (top), Pommard 1er cru les Charmots 2005 Domaine Cyrot-Buthiau 2005, Faiveley Gevrey Chambertin 2003 bouchonnée, Romanée Saint Vivant DRC1988, Vougeot Leroy 1992 .

 

 

Par Jean Luc Thunevin - Publié dans : Primeur
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Vendredi 28 mars 2008 5 28 /03 /Mars /2008 16:32
C'est à LA DOMINIQUE !
Par Jean Luc Thunevin - Publié dans : Primeur
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